APPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE

Entreprise

A STORIA ACADEMIE recherche pour l’un de ses clients :

Un(e) apprenti(e) commis de cuisine en restauration H / F

Offre d’alternance

Poste à pourvoir dans un restaurant situé à Biarritz, reconnu pour sa cuisine française élégante et de saison, servie dans un cadre moderne et raffiné. L’établissement privilégie une carte courte, des produits frais, une exécution soignée, et une ambiance de service calme et professionnelle.

L’établissement fonctionne avec une activité régulière midi et soir, du mardi au samedi, ainsi que le dimanche midi, avec environ 30 couverts par service. La cuisine met en valeur les produits bruts, sélectionnés auprès de producteurs locaux ou régionaux, avec des cuissons maîtrisées, des assiettes soignées et un travail au poste exigeant mais formateur.

Poste

Dans le cadre d’une formation TP Commis de cuisine, nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e), rigoureux(se) et curieux(se), prêt(e) à rejoindre une brigade dynamique et expérimentée.

Vos missions incluront :

• Réceptionner et stocker les marchandises en respectant la chaîne du froid
• Laver, éplucher, tailler les produits alimentaires
• Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, découpes, assaisonnements)
• Participer aux cuissons simples et au dressage des assiettes
• Assurer l’envoi pendant le service, sous la supervision du chef ou du chef de partie
• Maintenir votre poste propre pendant et après service
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contribuer au nettoyage du matériel et des espaces de travail en fin de service

La prise de poste est prévue dès que possible.

Profil recherché

Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit en vous.

Rejoignez l’aventure dès maintenant !