CHEF DE RANG H / F

Le rooftop Les Réformés au 125 la Canebière à Marseille est à la recherche d'un chef de rang.

Missions :

• Maîtriser les techniques d’accueil client.
• Sens du service indispensable, attentif aux détails.
• Aide et contrôle la mise en place de la salle et / ou terrasse.
• Conseille et répond aux besoins des clients.
• Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et mets, pour conseiller le client et éventuelles allergies de ce dernier.
• Bon déroulement de l'expérience client (connaissance de l’offre, de l'histoire de La Panacée, les expos en cours, les évènements prévu…).
• Supervise le travail des nouveaux collègues et contribue à leur formation.
• S'occupe du service du vin en l’absence du responsable sommellerie.
• Prendre les commandes et s’occuper du débarrassage.
• Contribue à la mise en place des évènements et séminaires.
• Contribue à la vente additionnelle.
• Passe les commandes relatives au linge et maîtrise la consommation et contrôle qu’il soit utilisé de la bonne façon.
• Prendre les réservations si besoins et faire passer l’information.
• Fait remonter toute insatisfaction client à son supérieur hiérarchique.
• Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts.

Qualités requises :

Travail sans coupure. 2 jours de repos consécutifs. Repas sur place.

De préférence, merci de vous présenter directement sur place, ou d'envoyer votre CV via cette annonce