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ADJOINT AU CHEF BOULANGER H / F
Maison KayserParisIl y a plus de 30 jours
Type de contrat
- Temps plein
- CDI
Description de posteTitulaire d’un CAP Vous aimez travailler en équipe Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs Pas de coupure Poste évolutif Localisation Paris, France - pas de déplacement Contrat CDI Salaire Non défini Niveau de qualification BEP / CAP, Employé / Opérateur / Ouvrier Spe / Bac, Technicien / Employé Bac + Expérience - an, à ans, + ans Modalités de travail Temps complet Fonction Métiers de la distribution - Management / Resp. Secteur Restauration, Tourisme / Hôtellerie / Loisirs Télétravail Pas de télétravail Rémunération selon profil jours de repos par semaine Remboursement du titre de transport à hauteur de % Mutuelle d'entreprise Moins de % sur les produits de la maison Panier repas Prime annuelle France
Description du poste et Missions
L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger.
Principales missions :
- Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division)
- Assurer le suivi de la qualité des produits
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC
- Nettoyer le fournil dans sa totalité
- Assister le responsable de fabrication
Profil recherché
Informations utiles
Qui sommes nous ? Maison Kayser Paris
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L’enseigne, renommée depuis pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de boutiques sur Paris et plus de boutiques dans le monde entier.
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Chef Boulanger • Paris