ADJOINT CHEF BOUCHER H / F - H / F

Le poste

Aux côtés du Chef Boucher, vous contribuez au bon fonctionnement du rayon traditionnel et libre-service :

Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène

Assurer la préparation et la mise en valeur des produits en vitrine et en libre-service

Encadrer et accompagner l’équipe en l’absence du chef (équipe de 4 personnes)

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes

Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon

Veiller au respect des normes HACCP

Profil recherché

Expérience confirmée en boucherie traditionnelle

Maîtrise de la découpe sur carcasse et / ou P.A.D.

Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative

Envie d’évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant

Goût pour les produits de qualité et le service client

Compétences recherchées

• Accueillir une clientèle
• Renseigner un client
• Réaliser la coupe de produits frais
• Dresser des plats pour le service
• Réaliser la mise en rayon
• Entretenir un outil ou matériel
• Négocier des prix
• Négocier un contrat
• Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence
• Recruter du personnel

Candidature facile