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Pâtissier (ère)

Pâtissier (ère)

Jean-Paul HévinParis, Île-de-France, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
  • CDI
Description de poste

Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul Hévin est également présent au Japon, où son développement ne cesse de croître.

Afin de transmettre la passion du chocolat à Paris, a Maison Jean-Paul Hévin recrute aujourd’hui un Vendeur(euse)-Pâtissier(e).

MISSIONS PRINCIPALES

  • Mise en production des pâtisseries (pâtes, pâte à choux, meringues, mi-secs, secs, crèmes, montage des entremets, cuissons, desserts glacés…) en fonction des postes.
  • Participer aux projets de la Maison en assistant l’équipe R&D.
  • Respecter les fiches recettes de la Maison.
  • Respecter les procédures de la Maison Jean-Paul Hévin ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Nettoyer son poste de travail.
  • Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.

Liste non exhaustive

Profil

Le candidat devra faire sien les éléments clés de la culture de l’entreprise :

  • Enthousiasme : passionné(e), investi(e), la motivation et l’envie sont indispensables.
  • Élégance : le pâtissier représente l’image de la Maison et à ce titre il devra veiller à être exemplaire dans son comportement.
  • Exigence : manipulation des matières premières d’exception,avec le plus grand soin. Le sens du détail et l’anticipation sont essentiels.
  • Efficacité : tout devra être mis en œuvre au quotidien pour atteindre les objectifs et assurer un service de qualité.
  • Engagement et forte implication.

    • Diplômes : CAP, BTM en pâtisserie.

    Expérience confirmée de 3 ans dans la pâtisserie.

    Maîtrise de tous les aspects du métier y compris les normes d'hygiène HACCP.

    Lieu de travail

    Paris 7ème

    du mardi au samedi matin

    Type d'emploi : CDI, Temps plein

    Avantages  :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Titre-restaurant

    • Lieu du poste : En présentiel

    POUR POSTULER MERCI D'ENVOYER CV ET LETTRE DE MOTIVATION A L'ADRESSE : recrutement@jeanpaulhevin.com

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