Chef de cuisine (H / F)

Le poste

Superviser la production quotidienne des repas en veillant au respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Encadrer, accompagner et former une équipe de travailleurs détenus dans le cadre de leur parcours de réinsertion professionnelle

Gérer les stocks, les commandes, et l'organisation de la cuisine

Assurer une collaboration étroite avec les différents services de l’établissement (personnel pénitentiaire, services sociaux, partenaires extérieurs, etc.)

Le profil recherché

Nous cherchons un(e) professionnel(le) motivé(e), rigoureux(se) et engagé(e), capable d’évoluer dans un cadre exigeant et porteur de sens. Travailler en milieu carcéral requiert de réelles aptitudes humaines et un sens aigu des responsabilités.

Compétences et qualifications requises :

Expérience confirmée en tant que chef de cuisine serait un plusCAP Cuisine minimum requisExcellentes compétences en organisation et en gestion d’équipeCapacité à transmettre, encadrer et motiver un public en situation particulièreCasier judiciaire vierge exigéDiscrétion, pédagogie, maîtrise de soi et sens du respect des règles