Votre mission :

• soigner le dressage des assiettes,
• élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
• sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer (éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner...)
• réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons (faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...)
• préparer les sauces, les pâtisseries...
• soigner la présentation de chaque plat,
• anticiper les préparations du lendemain,
• coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
• en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

Il a donc un rôle primordial dans le bon fonctionnement d'un restaurant.

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :

Vous vous êtes reconnu dans cette offre, alors postulez !

Menway Emploi est la marque du pôle travail temporaire du Groupe Menway. Elle réunit au sein de ses 60 agences le travail en intérim ainsi que le recrutement de CDD et CDI.

Au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans divers secteurs d'activité.

Votre agence Menway Emploi de MANTES LA JOLIE met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi.

Nous recherchons pour notre client, un / une Cuisinier (ère) dans le cadre d'une mission.