Cantine scolaire • bures sur yvette 91
Groupe Restalliance, exploite deux cuisines centrales situées à Champlan / Longjumeau (91) et à Lieusaint (77).Dans le cadre du développement de notre activité sur le secteur scolaire, nous recruto... Voir plus
Sous la responsabilité directe de l'employeur représenté par le (la) Président(e) de l’Association CRPA (Centre de Recherche de Pédagogie Active) qui gère avec le Conseil d’Administration une struc... Voir plus
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Responsable Tourier (H/F) passionné et engagé.Grâce à votre expertise technique et à votre sens de l'organisation, vous garantissez l'excellence des productions, favorisez l'innovation et participe... Voir plus
Convivio, groupe familial de restauration collective.Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contrib... Voir plus
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Créé en 2006, Family Sphere, réseau spécialiste de la garde d'enfants à domicile, est présent aujourd'hui sur l'ensemble de la France à travers ses 100 agences.Organismes agréés par l’É... Voir plus
Vous accueillez à domicile un ou une lycéen.France (un trimestre, un semestre ou une année scolaire).Le "World Education Program" permet à des ados du monde entier de vivre une immersion totale en ... Voir plus
Il s’agit d’une société française de 300 personnes qui conçoit et fabrique des solutions micro-électroniques 3D empilées.Celles-ci sont particulièrement résistantes et faites pour s’acclimater aux ... Voir plus
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Foodles, c'est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale !.Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, ... Voir plus
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Créée en 1884, la Fondation Léopold Bellan est un acteur majeur du secteur non-lucratif sanitaire, social et médico-social en France.Chaque jour, nous accompagnons le quotidien de plusieurs millier... Voir plus
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Desservie par plus de 20 lignes de bus et trois lignes ferroviaires, Paris Montparnasse/Rambouillet, la Défense/la Verrière et le RER C, la Ville de Trappes est connectée aux principaux centres d’a... Voir plus
Cogerest, filiale du Groupe Restalliance, exploite deux cuisines centrales situées à Champlan / Longjumeau (91) et à Lieusaint (77).
Dans le cadre du développement de notre activité sur le secteur scolaire, nous recrutons notre futur(e) Responsable de flux H/F.
Vous intégrerez une cuisine centrale entièrement rénovée, dotée d’une capacité de production de 15 000 repas par jour. Cet outil moderne conjugue exigence de qualité, performance opérationnelle et innovation, au service d’une restauration scolaire responsable et exigeante.
Dans cet environnement stimulant, vous serez au cœur du dispositif de production : vous piloterez les équipes et optimiserez les processus afin de garantir une production conforme aux plus hauts standards nutritionnels, sanitaires et environnementaux.
Au quotidien, vos missions sont les suivantes :
Vos missions principales:
• Gestion des flux d’approvisionnement des commandes et optimisation
• Chiffrage de la Matière Première
• Planification des productions
• Pilotage du taux de service
• Gestion du prévisionnel et réajustement effectifs Réajustements à J.
• Mise en place et suivi des indicateurs de performance: prix de revient, taux de service, non conformités, obsolescences.
• Suivi de la satisfaction clients, peut être amener à participer aux commissions restauration
• Encadrement et animation de l’équipe (planification planning, rituels managériaux, maintien du bon climat social)
Vous êtes
-Issu(e) d'une formation en restauration ou agro-alimentaire idéalement
-A l'aise avec l'outil informatique
-En capacité à gérer les situations d'urgences et les imprévus
-En capacité d'être organisé : structure et respect des processus et fiabilisation des données
Nous vous proposons
Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
Disposer d'autonomie et de responsabilités
Bénéficier d'opportunité de formations et d'évolution
Bénéficier d'une organisation du travail flexible et d'un bon équilibre de vie
Nous sommes
Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
