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Chef de cuisine Offres d'emploi - Brive-la-Gaillarde (19)
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Chef de cuisine • brive la gaillarde 19
Cuisinier en CDD - Brive-la-gaillarde (19)
000040 - Résidence Saint-Germain Brive La GaillardeBrive-la-Gaillarde, Corrèze, FRDevenez Chef de cuisine en restauration collective (h / f)
VVF et MMVNouvelle-AquitaineChef de secteur F / H
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Cuisinier en CDD - Brive-la-gaillarde (19)
000040 - Résidence Saint-Germain Brive La GaillardeBrive-la-Gaillarde, Corrèze, FR- Temporaire
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
Rythme de travail : deux amplitudes 7h / 15h-12h / 19h30
LI-AB2
Profil recherché
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !