Chef de cuisine • saint denis 974
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Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.Restaura... Voir plus
Présentation de la structure :
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Présentation du poste :
Restaurateurs passionnés
Depuis plus de 30 ans, Arpège Paris se veut l’artisan d’une cuisine audacieuse en entreprise.
Dans un monde où l’épanouissement des salariés est une nouvelle norme, nous portons l’ambition de créer des moments de plaisir et de gourmandise au sein de la journée collaborateur pour que l’entreprise soit source d’accomplissement.
Notre mission est de proposer l’expérience la plus personnalisée au convive à travers une restauration singulière et des services associés inédits pour nourrir les cultures d’entreprises et contribuer au bien-être de chacun.
Pour nous, la cuisine est une passion, une réinvention permanente des codes. Telle est notre raison d’être : innover au quotidien pour offrir une restauration, toujours plus créative.
Pour nous, la cuisine est une expérience, un moment unique et sensoriel. Pour créer l’émotion, nous avons l’exigence du détail. De l’assiette au service, irréprochable.
Fermez les yeux, dégustez, mieux qu’au restaurant vous êtes chez Arpège Paris, votre Maison créative d’instants à savourer.
Description du poste
En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Chef de cuisine en charge de l'ensemble du périmètre des activités (Restaurant d'entreprise (self) et Restauration alternative et cafétéria).
Site : L'Oréal Seine 62 - Levallois-Perret (92)
Du lundi au vendredi de 7h à 15h
400 couverts/20 personnes/19 personnes à manager
Statut : AM
Salaire : 3300€ bruts mensuels x 13 mois
Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable sur ce poste.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
11 à 18 RTT
13 ème mois
Rémunération variable
Repas en nature ou ticket restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Rémunération
3 300 - 3 300 €/mois
Profil recherché :
Profil recherché
CAP Cuisine.
Expérience significative sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques de fabrication en liaison chaude ou froide et respect des impératifs horaires.
Polyvalence et adaptabilité : Capacité à faire face aux imprévus et aux contraintes budgétaires.
Aptitude au management : Esprit d'équipe, écoute et sens de la transmission des savoir-faire
