Chef Offres d'emploi - Fontenay-sous-Bois (94)
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Chef • fontenay sous bois 94
Dernière mise à jour : il y a 5 jours
Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.Must be able to read, und...Voir plusDernière mise à jour : il y a 5 jours
EXA Group est un entrepreneur général leader sur le marché international spécialisé dans la construction, la rénovation, l'aménagement et la décoration intérieure de magasins, d'hôtels et de réside...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Working for a good company company.Are you ready for a new challenge working for a unique hospitality concept that combines short and long stays rooftop Social Spaces coworking facilities and a glo...Voir plusDernière mise à jour : il y a 23 jours
With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally.
Our goal is to blur the line betwe...Voir plusDernière mise à jour : il y a 8 jours
Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois.Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur.S...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Amour hôtels hôtels et restaurants des lieux de vie où lart et la mode se rencontrent.Dans le 9e arrondissement entre Pigalle et Montmartre se trouve lAmour et près de la Gare du Nord dans le 10e...Voir plusDernière mise à jour : il y a 28 jours
L’action de Cesap est triple : la gestion d’établissements et de services médico-sociaux, la formation initiale et continue des professionnels du secteur et la recherche sur le handicap.Avec 39 éta...Voir plusDernière mise à jour : il y a 21 jours
Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confident...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Concevoir et réaliser des desserts pâtisseries viennoiseries chocolats et autres créations sucrées en respectant les standards de qualité de létablissement.
Développer de nouvelles recettes et propo...Voir plusDernière mise à jour : il y a 14 jours
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur quilibre vie pro-vie perso !.Vous souhaitez intgrer une entreprise familiale de 12 000 salaris prsente en France depuis 1956 mais aussi en All...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
H avec 5 jours travaillés et 2 jours de repos.Salaire au DDS (%) : intéressant.Organiser la mise en place de la salle et de l'office.
Vous êtes en charge du suivi du service et de la satisfaction du...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Votre rôle s’articule autour de deux axes : .Accompagner, motiver et faire monter en compétences vos collaborateurs.Piloter l’activité commerciale de l’équipe : suivi des indicateurs, fixation des o...Voir plusDernière mise à jour : il y a 22 jours
Consultant en recrutement chez Fed Finance, je recherche un chef de mission (F / H) en CDI à Paris (75017).Notre client est un cabinet d'expertise comptable de 35 collaborateurs et 4 experts-com...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Sous la responsabilité du Directeur des opérations, vous pilotez les études de conception puis les dossiers de réalisations.
En phase conception, vous managez l’équipe projet interne (Dessinateurs C...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Nous recrutons un Chef grant (F / H).Chef grant chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des pati...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Est garant de la satisfaction des clients dans son rang.Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client.Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.Est attentif aux rem...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne.
Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et c...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH.Pour nous, RH signifie Richesses Humaines.Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accomp...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Créé en 2008 le groupe Technique Solaire est un producteur dénergies renouvelables (solaire et biogaz).Nous maîtrisons le développement le financement la construction et lexploitation des centrales...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Chef De Partie
Celebrity CruisesParis, FRTemps plein
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Chef de Projet
EXA MPParis, Île-de-France, FranceTemps plein
Sous Chef
ZokuParis, Île-de-France, FranceTemps plein
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Sous Chef
RHParis, Île-de-France, FranceTemps plein
Alternance - Demi-chef / Chef de partie en cuisine H / F
Parc AstérixSeine-Saint-Denis, FranceTemps plein
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Chef barman HF
BeaumarlyParis, Île-de-France, FranceTemps plein
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CESAPThiais, Île-de-France, FranceTemps plein +1
chef de partie
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Api RestaurationParis, Île-de-France, FranceTemps plein +1
Chef de rang
RESTAURANT LE CIEL DE PARISParis, Île-de-France, FranceCDI
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CHEF DES VENTES
COOP-TIMERosny-sous-Bois, FRCDI
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Chef de mission
Fed FinanceParis, Île-de-France, FranceCDI
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Chef Gérant HF
GROUPE RESTALLIANCEVilleneuve-Saint-Georges, FranceTemps plein +1
Chef de rang
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CHEF DE CUISINE
l'esplanadeParis, Île-de-France, FranceCDI
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Chef d'équipe
Ascenso RHLimeil-Brévannes, 94 - Val-de-Marne, FranceTemps plein +1
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Chef Cheffe comptable
Technique SolaireParis, Île-de-France, FranceTemps plein
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Chef De Partie
Celebrity CruisesParis, FRIl y a 5 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de posteThis position is responsible for cost containment through the proper use, handling and maintenance of records, reports, supplies and equipment. Identifies potential expense reductions through cost control. Analyzes operational problems and establishes controls. Reviews timesheets and forwards them to the Executive Chef for approval. May prepare a variety of reports and letters utilizing personal computer system and equipment. Ensures that items are requisitioned in correct quantities, within acceptable timeframes and in accordance with established control procedures. Conducts workstation spot checks to ensure items are correctly stored to minimize deterioration and waste. Monitors and manages the various assigned workstation functions. Monitors the assignment of duties and responsibilities to their staff. Observes and evaluates staff and work procedures to ensure quality standards and service are met. Makes recommendations regarding personnel actions such as new hire requests and discharges, to ensure adequate and continuous staffing. Inspects workstations, work areas, equipment, etc. to ensure efficient service and conformance to standards. A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Partie (shipboard experience preferred). A culinary school degree is required. Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment. Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills. Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills. Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques. Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. Intermediate computer software skills required. Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits / Credits”, adjusting entries, and corrections. Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.
KEY RESPONSIBILITIES
- Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.
- Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.
- Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the corporate office.
- Must be proficient in completing tasks, work efficiently and productively.
- Must be able to work in any section of a kitchen.
- Coordinate and supervise all team members assigned to their section, assign and delegate tasks accordingly.
- Undertake recipe reviews daily. Maintain recipe folders in immaculate condition.
- Responsible for follow-through on any request within the area of responsibility received from the direct supervisor or manager on duty; this may include show plates, food samples and random food tastings.
- Control production levels and recommend ideas for improvements and better cost controlling.
- Prepare daily electronic food requisitions needed for his section production and countercheck deliveries for its accuracy; Report any discrepancies to his immediate supervisor.
- Must be able to oversee any main section (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant and Cold Kitchen) and its entire food production.
- Maintain and ensure that Public Health are followed according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) and always followed within their section.
- Ensures that the HACCP program is carried out correctly.
- Maintains their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors.
- Reports for duty at assigned times, follows their supervisor’s instructions, and ensures that personal appearance, uniform, and personal hygiene are in accordance with the company’s rules and regulations.
FINANCIAL RESPONSIBILITIES
MOTIVATIONAL RESPONSIBILITIES
QUALIFICATIONS AND EDUCATION