Chef Offres d'emploi - Saint-Denis (974)
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Chef • saint denis 974
Dernière mise à jour : il y a 5 jours
Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.Must be able to read, und...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à.Être Chef gérant chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des rés...Voir plusDernière mise à jour : il y a 19 jours
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours
Ton moteur : comprendre, agir, et faire en sorte que chaque station tourne à plein régime.Tu es le moteur de la performance : .
Piloter les indicateurs clés du réseau (trafic, sessions, conversion, c...Voir plusDernière mise à jour : il y a 12 jours
Working for a good company company.Are you ready for a new challenge working for a unique hospitality concept that combines short and long stays rooftop Social Spaces coworking facilities and a glo...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois.Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur.S...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Une carrière qui laisse votre passion sexprimer.Sous la responsabilité du chef exécutif vous lassistez et supervisez léquipe de la cuisine de tous les points de vente de restauration de létablissem...Voir plusDernière mise à jour : il y a 6 jours
Êtes-vous à l’affût d’opportunités en restauration ? Travaillons ensemble !.Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon e...Voir plusDernière mise à jour : il y a 26 jours
Si, comme nous, vous pensez que l'accueil est un vrai métier, utile et indispensable dans les entreprises, si monotonie ne fait pas partie de votre vocabulaire et si vous voulez intégrer une en...Voir plusDernière mise à jour : il y a 12 jours
Concevoir et réaliser des desserts pâtisseries viennoiseries chocolats et autres créations sucrées en respectant les standards de qualité de létablissement.
Développer de nouvelles recettes et propo...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Acteur majeur dans l’impression numérique grand format et la production de signalétiques et de décorations d’espaces de travail et d’évènements, Expograph réalise un chiffre d’affaires de 2,6 milli...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Notre client est un acteur innovant du secteur technologique, spécialisé dans le déploiement de solutions intelligentes et connectées.
Porté par une culture de l’excellence, l’équipe Delivery joue u...Voir plusDernière mise à jour : il y a 5 jours
CHEF DE CUISINE – Restaurant (H / F).Localisation : La Défense, Paris.Salaire : €3,600 - €3,950 brut / mois (selon expérience) plus bonus on KPIs.
Avec un réseau établi et un plan ambitieux de dépasse...Voir plusDernière mise à jour : il y a 12 jours
Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne, explorez nos produits authentiques et partagez des moments de bonheur et de convivialité, voilà ce qui nous anime chez Eataly !.Intégrer Eataly, ...Voir plusDernière mise à jour : il y a 25 jours
ADEQUAT PONTOISE recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la logistique aéronautique un chef d'exploitation logistique.
Intégrer, former et piloter l'activité des collaborateurs.Assurer la...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Consultant en recrutement chez Fed Finance, je recherche un chef de mission (F / H) en CDI à Paris (75017).Notre client est un cabinet d'expertise comptable de 35 collaborateurs et 4 experts-com...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Le département Grand Amphithéâtre est en charge de lexploitation opérationnelle du Grand Amphithéâtre au sein du Palais des Congrès de Paris.
Nous recherchons en CDI pour le Grand Amphithéâtre du Pa...Voir plusDernière mise à jour : il y a 9 jours
Sous la responsabilité du Directeur des opérations, vous pilotez les études de conception puis les dossiers de réalisations.
En phase conception, vous managez l’équipe projet interne (Dessinateurs C...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Le dépôt de Gare de Lyon recrute un poste de Chef de Secteur !.Voir plusDernière mise à jour : il y a 18 jours
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Chef De Partie
Celebrity CruisesParis, FRTemps plein
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Chef Gérant HF
GROUPE RESTALLIANCESaint-Denis, FranceTemps plein +1
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Chef-gérant HF
Api RestaurationÉpinay-sur-Seine, FranceTemps plein +1
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Chef de secteur
Le PleinGreater Paris Metropolitan Region, FranceTemps plein
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Sous Chef
ZokuParis, Île-de-France, FranceTemps plein
Alternance - Demi-chef / Chef de partie en cuisine H / F
Parc AstérixSeine-Saint-Denis, FranceTemps plein
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Sous-chef (HFX)
AccorHotelParis, Île-de-France, FranceTemps plein
Chef de cuisine
RAS IntérimNanterre, FranceCDI +1
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Chef hôte
Ithaque GroupIssy-les-Moulineaux, FranceTemps plein +1
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Chef Pâtissier
WSH GroupParis, Île-de-France, FranceTemps plein
Chef de projet
ExpographVanves, Île-de-France, FranceCDI
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Chef de projet
Bureau des TalentsGennevilliers, Hauts-de-Seine, FranceCDI
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Head Chef
COREcruitment LtdNanterre, Île-de-France, FranceCDI
Chef de Cuisine
EatalyParis, FranceTemps plein
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Chef d'exploitation
ADEQUAT PONTOISEColombes, Hauts-de-Seine, FRTemps plein
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Chef de mission
Fed FinanceParis, Île-de-France, FranceCDI
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Chef Machiniste HFNB
ViparisParis, Île-de-France, FranceCDI
Chef
KhwamÎle-de-France, FranceTemps plein
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Chef de secteur
La Plateforme du BtimentSGDBFNoisy-le-Sec, FranceCDI
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Chef De Partie
Celebrity CruisesParis, FRIl y a plus de 30 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de posteThis position is responsible for cost containment through the proper use, handling and maintenance of records, reports, supplies and equipment. Identifies potential expense reductions through cost control. Analyzes operational problems and establishes controls. Reviews timesheets and forwards them to the Executive Chef for approval. May prepare a variety of reports and letters utilizing personal computer system and equipment. Ensures that items are requisitioned in correct quantities, within acceptable timeframes and in accordance with established control procedures. Conducts workstation spot checks to ensure items are correctly stored to minimize deterioration and waste. Monitors and manages the various assigned workstation functions. Monitors the assignment of duties and responsibilities to their staff. Observes and evaluates staff and work procedures to ensure quality standards and service are met. Makes recommendations regarding personnel actions such as new hire requests and discharges, to ensure adequate and continuous staffing. Inspects workstations, work areas, equipment, etc. to ensure efficient service and conformance to standards. A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Partie (shipboard experience preferred). A culinary school degree is required. Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment. Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills. Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills. Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques. Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. Intermediate computer software skills required. Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits / Credits”, adjusting entries, and corrections. Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.
KEY RESPONSIBILITIES
- Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.
- Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.
- Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the corporate office.
- Must be proficient in completing tasks, work efficiently and productively.
- Must be able to work in any section of a kitchen.
- Coordinate and supervise all team members assigned to their section, assign and delegate tasks accordingly.
- Undertake recipe reviews daily. Maintain recipe folders in immaculate condition.
- Responsible for follow-through on any request within the area of responsibility received from the direct supervisor or manager on duty; this may include show plates, food samples and random food tastings.
- Control production levels and recommend ideas for improvements and better cost controlling.
- Prepare daily electronic food requisitions needed for his section production and countercheck deliveries for its accuracy; Report any discrepancies to his immediate supervisor.
- Must be able to oversee any main section (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant and Cold Kitchen) and its entire food production.
- Maintain and ensure that Public Health are followed according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) and always followed within their section.
- Ensures that the HACCP program is carried out correctly.
- Maintains their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors.
- Reports for duty at assigned times, follows their supervisor’s instructions, and ensures that personal appearance, uniform, and personal hygiene are in accordance with the company’s rules and regulations.
FINANCIAL RESPONSIBILITIES
MOTIVATIONAL RESPONSIBILITIES
QUALIFICATIONS AND EDUCATION