Cuisine collective Offres d'emploi - Creteil 94

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. Derichebourg Intérim pôle restauration recherche pour plusieurs de ses clients basé en région parisienne sur le département du 77 des : Second de cuisine H / F dans la restauration Collective (Cuisine Centrale, Ecole, EHPAD, Lieux sécurisés, Restaurant d'Entreprise)Rattaché au Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :  - Participer à l'organisation de la production culinaire- Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques- Collabore avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine- Contrôle l'activité des membres de votre équipe et développe les savoir-faire de vos collaborateurs- Participe à la gestion administrative du personnel- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité- Vérifie et contrôle le respect des procédures- Participe à la réalisation des inventaires mensuels- Connaissance des procédures de contrôle et de réception des marchandises- Management d'une équipe- Sens du travail collectif- Savoir appliquer et faire appliquer les fiches techniques- Connaissance des normes HACCP et de sécurité- Sens du détail et de l'organisation- Une première expérience en restauration collective est appréciée. Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler ! Poste à pourvoir en intérim sur une mission de longue duréePoste à pourvoir en intérim sur une mission de longue durée pour un leader en restauration collective ! -Rémunération à définir-Horaires variables selon les besoins du client-Planning du lundi au vendredi ou planning rotatif avec 1 week-end sur 2 travaillés possible Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que : - Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés) - Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)- Tous les avantages liés au CSE  : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d’autres surprises tout au long de l’année…- Des aides et des services dédiés  : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...- Acompte de paye à la semaine si besoin- Parrainage récompensé par des chèques cadeaux