Cuisine collective Offres d'emploi - Nantes (44)

A propos de l'entreprise :

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste :

L'agence Domino Care Nantes recherche un Cuisinier en collectivité H / F pour une mission intérimaire de 6 jours, au sein d'un EHPAD situé à Saint Mars de Coutais. Cette opportunité vous permettra de mettre à profit votre savoir-faire en restauration collective au service des résidents et de participer activement à la vie d'un établissement à taille humaine, engagé dans le bien-être de ses pensionnaires.

Vos principales missions incluront :

• La préparation et la réalisation quotidienne des repas dans le respect des menus établis, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées
• La mise en oeuvre des normes d'hygiène alimentaire (HACCP), en assurant la traçabilité des produits et le contrôle des températures
• L'organisation du travail en cuisine depuis la réception des denrées jusqu'au service, en accordant une attention particulière à la qualité gustative et à la présentation des plats
• L'élaboration de textures modifiées ainsi que la prise en compte des régimes spécifiques et des contraintes médicales ou allergiques éventuelles
• La gestion des stocks et le rangement des aliments dans le respect de la chaîne du froid
• Le nettoyage et l'entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de travail, afin de garantir un environnement impeccable

Les avantages Domino RH :

Profil recherché :

Pour réussir dans ce poste, vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine collective, notamment en EHPAD ou établissements similaires. Vous maîtrisez les règles d'hygiène, savez organiser votre travail, gérer les volumes et travailler en équipe. Autonome et rigoureux, vous accordez une importance toute particulière à la qualité du service rendu aux résidents. Votre sens de l'écoute, votre patience et votre capacité d'adaptation seront également essentiels pour répondre aux besoins de personnes fragilisées et pour bien collaborer avec le reste de l'équipe pluridisciplinaire.

Vous souhaitez mettre en avant vos compétences culinaires au sein d'un établissement qui place l'humain au coeur de ses préoccupations ? Rejoignez Domino Care Nantes et participez à une aventure professionnelle enrichissante.