Cuisine • champigneulles 54
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L’Université de Lorraine est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche implanté sur l’ensemble du territoire lorrain.Elle regroupe de nombreuses composantes de formation et d... Voir plus
Il s'agit d'offrir à des jeunes mamans une présence et un soutien moral pendant la période difficile du post-partum, en leur apportant un repas fait-maison gratuitement (celui-ci peut être très sim... Voir plus
AXIA VANDOEUVRE recrute un/une SERVEUR(SE) pour un restaurant.D’accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.Assur... Voir plus
Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?.Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel.Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim ... Voir plus
En tant qu'apprenti(e) en cuisine/traiteur au sein de la boulangerie Feuillette, vous serez plongé au cœur de l'artisanat et de la création de produits en traiteur de haute qualité.Vos missions ser... Voir plus
L'Esprit d’un groupe à taille humaine au service de grands projets !.AMEG GROUP s'est distinguée comme une société d'ingénierie de premier plan, tout en conservant la proximité avec ses clients.Fra... Voir plus
Ferry-Capitain, leader de la fonderie et de l'usinage, cherche un talent pour rejoindre son équipe maintenance à Vecqueville !.Ferry-Capitan se mobilise pour la sobriété et l’efficacité énergétique... Voir plus
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La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Nous som... Voir plus
Samsic Emploi Nancy recrute pour l'un de ses clients, enseigne reconnue dans le secteur du bricolage et de l'aménagement de l'habitat, un(e) Vendeur Conseil Cuisine (H/F).Au sein du rayon Cuisine, ... Voir plus
Au sein du Pôle Travail et Insertion Professionnelle de l’AEIM,.Elle gère également une brasserie et une cafétéria.L’APPS emploie des personnes en situation de handicap, disposant d’une RQTH.A comp... Voir plus
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Pour accompagner notre croissance et compléter l'équipe en place, nous recherchons un TECHNICIEN SAV H/F en alternance pour notre agence de Fléville-devant-Nancy.Rattaché au Responsable d’Agence, v... Voir plus
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Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 1... Voir plus
En tant que technicien SAV cuisine professionnelle itinérant, vous accompagnez nos clients restaurateurs en entretenant et en réparant leurs équipements et matériels.Vos missions principales seront... Voir plus
Assurer des permanences de service à la maison du ministre ou au restaurant des cabinets du ministre des armées ;.Veiller à l'entretien courant des locaux de cuisine et annexes et des matériel... Voir plus
Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.
Notre ADN :
Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun
Description
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :
- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.
En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux »
Mission générale
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un( e) Chef de Cuisine au sein de l’établissement pénitentiaire de NANCY MAXEVILLE. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues.
Détails du poste
Rattaché(e) au Directeur de la restauration :
Vous organisez, coordonnez et supervisez l’ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.
Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d’équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant
Vous veillez à l’application des règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien des locaux
Vous suivez l’état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement
Vous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets alloués
Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentation
Profil, Expérience, Formation
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
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