Talent.com

Cuisine Offres d'emploi - Vigny (95)

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Cuisine • vigny 95

Dernière mise à jour : il y a 1 jour

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceCONFLANS SAINTE HONORINE
Temps plein

Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Cadre(s) d'emplois de référence : Agents de maitrise territoriaux Commune Lycée : ... Voir plus

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceVAUREAL
Temps plein

Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Cadre(s) d'emplois de référence : Agents de maitrise territoriaux Commune Lycée : ... Voir plus

Cariste (H/F)

Interaction Intérim - PontoiseSaint-Ouen-l'Aumône, Interaction Intérim
Temporaire

INTERACTION PONTOISE recherche pour le compte de son client (prestataire en restauration collective, secteur médico-social) un(e) Cuisinier(ère) en contrat d'intérim, au sein d'une cuisine de produ... Voir plus

Chef de cuisine

Derichebourg MultiservicesFLINS, FR
CDI

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 0... Voir plus

Offre de Second de cuisine - Collective Santé

Collective SantéMENUCOURT, 95, France
Temporaire

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Les missions principales... Voir plus

Commis de cuisine H/F

Hana GroupVernouillet, Île-de-France, France
CDI

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 1... Voir plus

CHEF DE CUISINE (H/F)

3 BrasseursÉragny, France
CDI
Quick Apply

Chez nous ça brasse, et pas du vent !.Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne b... Voir plus

Second de cuisine - 287 € - Résidence Senior

Résidence SeniorConflans-Sainte-Honorine, 78, France
Temps plein

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Les missions principales... Voir plus

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceSAINT OUEN L'AUMONE
Temps plein

Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Commune Lycée ... Voir plus

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceOSNY
Temps plein

Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Commune Lycée ... Voir plus

Second de cuisine (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCEPONTOISE, France
CDI

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Mult... Voir plus

Second de cuisine H/F

Api RestaurationCergy, Île-de-France, France
Temps plein +1

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus

Professeur de cuisine (H/F)

CMA IDFCergy, France
Temporaire
Quick Apply

Rejoindre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France c’est à la fois s’investir et participer au développement de l’économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite d... Voir plus

Second de cuisine - 287 € - Collective Entreprise

Collective EntrepriseVerneuil-sur-Seine, 78, France
Temps plein

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Les missions principales... Voir plus

Bénévolat - Je fais rayonner une brigade qui cuisine pour la santé et le lien social.

JeVeuxAider.gouv.frCergy, Île-de-France, FR
Temps partiel

Prends-en une part ! est un traiteur associatif participatif basé à Cergy-Pontoise.Nous animons des brigades de cuisine non professionnelles pour améliorer la santé par l’alimentation, créer du lie... Voir plus

Second de cuisine

Derichebourg MultiservicesPONTOISE, FR
CDI

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 0... Voir plus

Chef de Cuisine H/F

ConvivioMeulan-en-Yvelines, Meulan-en-Yvelines (78), FR
Temps plein +1
Quick Apply

Convivio, groupe familial de restauration collective.Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contrib... Voir plus

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceERAGNY
Temps plein

Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Commune Lycée ... Voir plus

Second de cuisine (H/F)

INTERACTION PONTOISEMenucourt, Val-d'Oise, France
CDI +1
Quick Apply

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motiv... Voir plus

Chef(fe) de cuisine H/F - Site de Cergy (95)

CNOUSCergy, France
Temps plein

Placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, le CROUS de l'académie de Versailles est un établ... Voir plus

Autres questions fréquentes
Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.
Chef ou Cheffe cuisine

Chef ou Cheffe cuisine

Region Ile de FranceCONFLANS SAINTE HONORINE
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

Chef ou Cheffe cuisine

Réf. 26- Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Cadre(s) d'emplois de référence : Agents de maitrise territoriaux Commune Lycée : CONFLANS SAINTE HONORINE EPLE : JULES FERRY CP Lycée : Adresse Lycée : 7 rue Bouyssel

> Définition de la mission

Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.

> Vos Missions

  • Gérer la production des repas
  • Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks
  • Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement

> Votre Profil

Savoirs et savoir-faire

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
  • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
  • Connaître les recettes de cuisine
  • Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
  • Connaître les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
  • Avoir des notions sur le statut des agents encadrés
  • Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports …)
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Savoir prévenir et de gérer les conflits
  • Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d’enseignement
  • Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
  • Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

Aptitudes

  • Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome
  • Avoir le sens de l’initiative
  • Capacités d'adaptation, réactivité
  • Savoir gérer les situations de stress

> Spécificités

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d’enseignement
  • L’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
  • Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections
  • Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereux
  • Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)