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Cuisinier collectivité Offres d'emploi - Tours (37)

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Cuisinier collectivité • tours 37

Dernière mise à jour : il y a 5 jours

Cuisinier.ère (H/F)

Région Centre-Val de LoireFONDETTES, France
CDI

Gestion des stocks de marchandises.Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,.Gérer physiquement et informatiquement les stocks de ma... Voir plus

Cuisinier F/H

Groupe ConvivioIndre-et-Loire , Saint-Pierre-des-Corps
Temporaire

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur .Ce poste est à pourvoir au sein d’un.CDD de septembre à novembre 2026.Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauratio... Voir plus

Cuisinier (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCEMonts, France
CDI

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Mult... Voir plus

Cuisinier H/F

ConvivioTours, Tours (37), FR
CDI
Quick Apply

Convivio, groupe familial de restauration collective.Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contrib... Voir plus

CUISINIER CONFIRME (H/F)

Domino RH - Missions ToursIndre-et-Loire, Tours, France
Temps plein
Quick Apply

En bref : Domino RH missions Tours est à la recherche d'un cuisinier confirmé en collectivité (H/F).Préparation et cuisson des repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).Élaboration des pré... Voir plus

 • Offre sponsorisée

CUISINIER COLLECTIVITES H/F

Temporis Tours Loire37380, MONNAIE, France
Temporaire
Quick Apply

Avis aux cuisiniers de collectivités ! Temporis Tours, agence 100% tourangelle et indépendante a une belle opportunité pour toi ! Nous recherchons pour notre client, spécialiste de la restauration... Voir plus

APPRENTI EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F)

ANSAMBLEJoué-lès-Tours, France

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Mult... Voir plus

CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

SUPPLAY AMBOISEMontlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire,France
Temporaire
Quick Apply

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.Chaque jour, nous concilions les... Voir plus

Apprenti Cuisinier H/F à Saint-Cyr-sur-Loire

La ScaletaSaint-Cyr-sur-Loire, Indre-et-Loire, France
Temps plein
Quick Apply

Voyagez en Italie sans quitter Saint-Cyr-sur-Loire !.Ristorante Pizzeria LA SCALETA.Notre établissement avec sa belle terrasse couverte, attire une clientèle d'habitués ou plus occasionnelle, entre... Voir plus

OM Commissionné - Cuisinier à la maison du ministre H/F

Marine NationaleTours, Indre-et-Loire, FR
Temporaire

Assurer des permanences de service à la maison du ministre ou au restaurant des cabinets du ministre des armées ;.Veiller à l'entretien courant des locaux de cuisine et annexes et des matériel... Voir plus

Autres questions fréquentes
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Cuisinier.ère (H/F)

Cuisinier.ère (H/F)

Région Centre-Val de LoireFONDETTES, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Gestion des stocks de marchandises

  • Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
  • Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises

Production et valorisation de préparations culinaires

  • Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
  • Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
  • Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients
  • Cuire ou réchauffer les aliments
  • Préparer des buffets et repas thématiques
  • Participer à la lutte contre le gaspillage

Distribution et service des repas

  • Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)

Nettoyage du matériel et des locaux

  • Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
  • Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
  • Organiser le tri des déchets

Participation à la démarche qualité

  • Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
  • Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Magasinage alimentaire

L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service.


Diplôme souhaité

CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles

  • Appliquer les techniques managériales
  • Détecter les dysfonctionnements et les signaler
  • Organiser son travail et son espace de travail
  • Savoir organiser le service restauration
  • Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
  • Utiliser et nettoyer la machine de plonge
  • Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
  • Travailler en sécurité
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
  • Appliquer les règles de gestes et postures
  • Savoir utiliser les logiciels de restauration

Compétences Comportementales

  • Être réactif, rigoureux et organisé
  • S’adapter à son environnement de travail
  • Faire preuve d’autonomie
  • Être force de proposition et de prise d’initiatives
  • Être un bon communiquant
  • Savoir gérer son stress
  • Travailler en équipe