Cuisinier • beaumont sur oise 95
Le Groupe DLSI et son agence d'Arnouville recrutent pour un de leurs clients, un : .Préparer les repas quotidiens (entrées, plats, desserts) selon les menus établis.Assurer la mise en place et le b... Voir plus
Nous recherchons pour notre coopérateur un(e).Foyer d’Accueil Médicalisé (FAM).Le poste est à pourvoir dès que possible.Gestion des produits alimentaires.Travail en équipe et qualité de l'accueil d... Voir plus
Adéquat de Saint-Ouen-L'Aumône.Cuisinier(e) en restauration collective (F/H).Assurer la production de repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à l'él... Voir plus
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus
Description entreprise : .Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complément... Voir plus
Salaire: 13 - EUR
Le Groupe DLSI et son agence d'Arnouville recrutent pour un de leurs clients, un :
- Préparer les repas quotidiens (entrées, plats, desserts) selon les menus établis
- Assurer la mise en place et le bon rangement de la cuisine
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques et des contraintes budgétairese
- Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les livraisons
- Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine et des espaces annexes
- Encadrer et accompagner les travailleurs handicapés dans leurs tâches culinaires, en favorisant leur autonomie et leur progression
- Connaissance des techniques culinaires fondamentales
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (éducateurs, encadrants, direction)
- Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion des denrées
- Pédagogie et patience pour accompagner des personnes en situation de handicap
- Diplôme en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)
- Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle
- Une expérience dans le secteur médico-social ou auprès de publics fragiles est un plus
- Qualités humaines : bienveillance, écoute, esprit d’équipe
