Cuisinier • chilly mazarin 91
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Présentation de la structure :
Située dans les Yvelines, à proximité de Paris (16,5 km) et en bordure des Hauts-de-Seine, Viroflay (17 000 habitants) offre à sa population un cadre verdoyant avec ses 145 hectares de forêt, un peu plus de 17 hectares d’espaces verts dont 5 de parc forestier.
La ville est riche d’équipements culturels et sportifs (bibliothèque, ateliers d’arts, conservatoire à rayonnement intercommunal de musique et de danse, Union sportive multiactivité) et de nombreuses associations agissant dans le domaine des loisirs, du social, de la culture, du devoir de mémoire et contribuant à l’animation de la ville et à tisser du lien.
Présentation du poste :
Intégré à l'équipe de production, vous participez à la réalisation des préparations culinaires destinées du restaurant scolaire.
Missions :
· Production culinaire : élaborer les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques et de l'équilibre nutritionnel.
· Conditionnement : assurer le conditionnement et l'allotissement des repas destinés à la liaison chaude ou froide.
· Hygiène : appliquer les procédures d'hygiène HACCP, assurer la traçabilité des produits et participer au nettoyage des équipements.
Profil recherché :
Votre profil :
· Impérativement titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
· Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle.
· Sens du travail en équipe, rigueur professionnelle et attachement au service public.
Cadre de travail et avantages
· Temps de travail : temps complet, du lundi au vendredi (repos les week-ends et jours fériés).
· Rémunération : statutaire + RIFSEEP + prime annuelle attractive + CNAS + remboursement des transports 75 %.
· RTT – Formations annuelles « intra » en relation avec le métier – Activités bien-être au travail gratuites (Massage, Yoga, Stretching…)
