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Cuisinier Offres d'emploi - La Lande-de-Fronsac (33)

Dernière mise à jour : il y a 11 heures
Cuisinier

Cuisinier

cdg69Gironde, FR
Famille de métiers Restauration collective > .Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique. Adjoint technique principal de 2ème classe.Adjoint techniq...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Api RestaurationAmbarès-et-Lagrave, Nouvelle-Aquitaine, France
21 990,00 € – 23 780,00 € par an
CDI
Dans le cadre de notre développement sur la région bordelaise, nous recherchons un cuisinier H / F au sein de notre cuisine centrale située à Ambarès-et-Lagrave, spécialisée dans la Petite Enfance.V...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 heures
Aide Cuisinier H / F

Aide Cuisinier H / F

COLISEENouvelle-Aquitaine, La Lande-de-Fronsac
Au coeur des vignobles du Fronsadais, la Résidence des Bois de Landecotte accueille 52 résidents dans un établissement de plain pied. Situé à 5 minutes de l'A10, et 10 minutes de Saint André de Cubz...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Elior RestaurationPomerol, Nouvelle-Aquitaine, France
1 950,00 € par mois
Temps plein
Découvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?Nous rec...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 heures
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

INICEACENON
Apportez du plaisir à nos patients, en mettant votre talent de cuisinier au service de leur santé.Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la . Vous travaillerez essentiellement avec des .Dans no...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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INTERMARCHE CUISINIER TRAITEUR (H / F)

INTERMARCHE CUISINIER TRAITEUR (H / F)

DistrijobSaint-André-de-Cubzac, Gironde, France
Temps plein +1
Intermarch#233;, Netto, Bricomarch#233;, Bricorama, BricoCash, Roady et Rapid Pare-Brise.Actif dans la grande distribution, l'agroalimentaire, le bricolage et l'automobile, le groupement privil#233...Voir plusDernière mise à jour : il y a 20 heures
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CUISINIER HF

CUISINIER HF

Groupement Les MousquetairesArtigues-près-Bordeaux, France
Temps plein
Aprs une priode dintgration et de formation aux mthodes de notre magasin.Acteur du quotidien vous serez.Force de proposition vous imaginerez crerez et mettrez en valeur notre offre de produits.Chez...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
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Intermarche - Cuisinier-Traiteur H / F

Intermarche - Cuisinier-Traiteur H / F

Groupement MousquetairesSaint-André-de-Cubzac, Nouvelle-Aquitaine, France
25 000,00 € – 35 000,00 € par an
Temps plein
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez une offre plats cuisinés / traiteur à consommer sur place ou à emporter.Pour ce faire, vou...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

ClarianeCENON, France
Temps plein +1
Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la .Vous travaillerez essentiellement avec des .Dans nos cliniques, l’hôtellerie constitue un point essentiel dans le bien-être des patients, et votre tr...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
CUISINIER H / F

CUISINIER H / F

Clic & TourGironde
CDI
Campanile, Kyriad, Première Classe.Faisant partie du groupe Jin Jiang Louvre Asia, Louvre Hotels Group compte comme un des acteurs majeurs du secteur de l'hôtellerie mondiale, dont le portefeuille ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
CUISINIER(E) F / H - HAPOGYS

CUISINIER(E) F / H - HAPOGYS

HapogysTresses, Gironde, France
2 000,00 € – 2 200,00 € par mois
Temps plein +1
Rejoignez une équipe engagée au service du bien-être des personnes en situation de handicap ! ✨.Depuis 1961, Hapogys est une association engagée dans l'accompagnement et la défense des intérêts des...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

OPTINERIS GIRONDEAmbarès-et-Lagrave, Gironde, France
CDI +1
Quick Apply
Trouvez votre voie avec Optineris !.Optineris groupe de proximité dédié à l'emploi interim, CDII, CDI / CDD, formation allie ancrage local et réactivité. Nos 25 agences sont à votre écoute et vous acc...Voir plusDernière mise à jour : il y a 3 jours
cuisinier

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API RestaurationAmbarès-et-Lagrave, Nouvelle-Aquitaine, FR
CDI
Quick Apply
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construis...Voir plusDernière mise à jour : il y a 10 jours
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EHPAD Résidence du TertreFronsac, Gironde, France
Temps partiel +1
Dans un cadre agréable, la résidence du Tertre offre une vue panoramique sur les vignes avoisinantes.Notre résidence est située à Fronsac (33126), nous accueillons quotidiennement 86 résidents, don...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier Pizzaïolo H / F

Cuisinier Pizzaïolo H / F

Del ArteLibourne, FR
Temps plein +1
Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui leleader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants enFrance. Nousrecherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H / F) pour rejoindre not...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier en collectivité (H / F)

Cuisinier en collectivité (H / F)

IRTS Nouvelle-AquitaineBordeaux (33100)
Temps plein +1
Foyer d’Accueil de Montméjan : .Contrat à Durée Indéterminée à Temps complet.Rejoignez l'AOGPE, association reconnue d'utilité publique, porteuse de valeurs humanistes profondes et garante d'une éth...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier en restauration collective H / F

Cuisinier en restauration collective H / F

Staffmatch FranceArveyres, Nouvelle-Aquitaine
Temporaire
Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affic...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
CUISINIER (H / F)

CUISINIER (H / F)

IntermarchéArtigues-près-Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France
Temps plein
Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre magasin,.Acteur du quotidien, vous serez.Force de proposition, vous imaginerez, créerez et mettrez en valeur notre offre de pro...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours
CUISINIER COLLECTIVITE (H / F)

CUISINIER COLLECTIVITE (H / F)

Groupe CRITGironde, FR
CDI +1
Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim.CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.Tous nos po...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier.ère H / F

Cuisinier.ère H / F

Bordeaux MétropoleGironde
Temps plein
Restauration collective - Cuisinière / Cuisinier.La Direction des restaurants recherche cusinier.Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené. Réaliser des préparations chaudes.Réaliser des pré...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.
Cuisinier

Cuisinier

cdg69Gironde, FR
Il y a plus de 30 jours
Description de poste

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective >

Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Descriptif de l'emploi Avec près de 40 000 habitants, Villenave d’Ornon est la cinquième des 28 communes de Bordeaux Métropole par son nombre d’habitants.

Entre ville et campagne, à la porte sud de Bordeaux Métropole, elle bénéficie d’une proximité idéale avec les principaux axes de circulation (Rocade, A630 et A62), la gare de Bordeaux-Saint-Jean à 6 km et l’aéroport de Bordeaux-Mérignac à 15 km.

Desservie par la ligne C du tramway, qui trouve son terminus et un parking relais de 750 places sur l’avenue des Pyrénées, ainsi que par différentes lignes de bus (Lianes 5, 15, 39, Lignes, 85, 87, 90, 89,), la ville concilie attractivité et préservation de la qualité de vie.

Avec son vaste territoire équilibré en plusieurs secteurs résidentiels, elle permet à chacun de vivre une vraie vie de quartier, non pas autour d’un, mais de plusieurs « centres villes ».

La Ville est dotée d’infrastructures efficaces mais aussi de nombreux équipements publics récents et de logements neufs abordables. Elle déploie également un fort dynamisme économique grâce à des zones d’activités bien intégrées au tissu urbain et fort recherchées par les nouvelles entreprises. À cela s’ajoutent de nombreux projets créateurs d’activité et d’emplois qui amplifieront son rayonnement et répondront à de vrais besoins sur le territoire.

Au sein du service de la cuisine centrale de la ville de Villenave d’Ornon, le cuisinier a pour missions principales  :

  • déconditionnement, plaquage et traitements des denrées
  • Préparation, cuisson, refroidissement et valorisation des denrées
  • Répartition et controle des taches journalières des agents affectés à la zone de production
  • Maintenance et hygiène des locaux et matériels
  • Préparation des prestations spéciales
  • Organisation et contrôle du fonctionnement du restaurant de l'ALSH Missions / conditions d'exercice Missions ou activités
  • garantir le respect des opérations de liaison froide et de marche en avant des plats cuisinés conformément aux règles d'hygiène alimentaire
  • déterminer les besoins nécessaires à l'élaboration de la production journalière au moyen des fiches techniques et feuille de production.
  • Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect d'hygiène alimentaire
  • évaluer les quantités et la qualité des produits de base
  • Appliquer et faire appliquer, conformément aux réglementations relatives aux transformations des denrées, la qualité sanitaire des opérations.
  • répartir et contrôler les tâches journalières des agents affectées à la zone de production
  • Appliquer et faire appliquer les procédures et s'assurer de la bonne tenue des autocontrôles (nettoyage et désinfection, suivie de fabrication, suivi de refroidissement, feuille de sortie journalière...)
  • appliquer et faire appliquer les procédures et les fréquences du plan de nettoyage et désinfection
  • proposer de nouvelles recettes
  • repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine sous forme de fiches d'incidents Profils recherchés - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité du travail
  • Appliquer et faire appliquer les procédures et les fréquences du plan de nettoyage et désinfection
  • Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage désinfection
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et la bonne utilisation
  • Assurer l'entretien préventif du matériel
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Réactivité
  • Relation constante avec ses collègues afin d'optimiser des tâches qui lui sont confiées
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Réactivité
  • Relation constante avec ses collègues afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
  • CAP / BEP cuisine
  • Formation obligatoire en hygiène alimentaire et sécurité alimentaire
  • Port obligatoire de vêtements de travail appropriés et chaussures de sécurité (EPI)
  • Travail au sein de l'unité de production
  • Préparation et service des prestations spéciales
  • Service des repas et nettoyage et désinfection au restaurant de l'ALSH les mercredis et vacances scolaires
  • Grande disponibilité les soirs, les weekends et jours fériés

liens internes : responsable de la cuisine, directeur des affaires de la vie scolaire et restauration , cuisine centrale

liens externes : enfants et animateurs de l'ALSH, VIP , invités des prestations spéciales

contraintes :

station debout prolongée, manutention de charges, expositions fréquentes à la chaleur ou au froid et à l'humidité