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Cuisinier Offres d'emploi - Limay (78)

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Cuisinier • limay 78

Dernière mise à jour : il y a 17 heures
Cuisinier (H / F)

Cuisinier (H / F)

Fondation l'Élan RetrouvéMeulan-en-Yvelines, France
Temps plein +1
Depuis 1954, le Centre Gilbert Raby est un établissement de soins spécialisé en addictologie et dans le traitement de la dépendance. Installé dans un parc arbor&ea...Voir plusDernière mise à jour : il y a 17 jours
Cuisinier en restauration collective H / F

Cuisinier en restauration collective H / F

Staffmatch FranceMorainvilliers, Île-de-France
Temporaire
Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affic...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Second.e de cuisine en CDD - Bonnières sur Seine (78)

Second.e de cuisine en CDD - Bonnières sur Seine (78)

000370 - Résidence La Villa Des Ainés Bonnieres Sur SeineBonnières-sur-Seine, Yvelines, FR
Temporaire
La résidence la Villa des aînés, située à Bonnières-Sur-Seine (78) recherche un.Ségur + prise en compte de l’ancienneté.Sous la responsabilité du Chef. Cuisine, vous aurez pour missions principales&...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
CUISINIER H / F

CUISINIER H / F

ConvivioMaule, France
Temps plein +1
Convivio, groupe familial de restauration collective.Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contrib...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours
Alternance - Cuisinier H / F

Alternance - Cuisinier H / F

afpaIle-de-France
Temps plein
Quick Apply
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes.Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud.Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant. Pour suivre la formation dans de ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
  • Offre sponsorisée
Second de cuisine (H / F)

Second de cuisine (H / F)

RESTALLIANCEMorainvilliers, Île-de-France, France
Temps plein +1
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyag...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Derichebourg interimÉpône, FRANCE
Temps plein +2
Quick Apply
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi . notre vocation est d’être un lien efficace entre les entrepris...Voir plusDernière mise à jour : il y a 25 jours
Cuisinier – H / F

Cuisinier – H / F

Galeries LafayetteFrance / Ile-de-France
Temps plein
Rattaché(e) à l'un de nos espaces de restauration au sein des Galeries Lafayette Haussmann, vous serez en charge de : Concevoir les plats conformément aux fiches techniques et aux process définis pa...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
  • Offre sponsorisée
Alternance - Apprenti Cuisinier H / F

Alternance - Apprenti Cuisinier H / F

SKILLIEMantes-la-Jolie, Île-de-France, France
Temps plein
L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage pour la rentré 2O25 ? Alors ce poste est fait pour toi.Deviens apprenti(e) e...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
Cuisinier (F / H) - Magnanville (78)

Cuisinier (F / H) - Magnanville (78)

Dupont RestaurationMagnanville
CDI
En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant medico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de pre...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

API RestaurationMareil-sur-Mauldre, France
Temps plein +1
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement. Notre devise Construisons ensemb...Voir plusDernière mise à jour : il y a 4 jours
CUISINIER H / F

CUISINIER H / F

MedirestFreneuse, France
CDI
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs.Envie de donn...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours
  • Offre sponsorisée
  • Nouvelle offre
Cuisinier Tournant H / F

Cuisinier Tournant H / F

VitalrestMantes-la-Jolie, Île-de-France, France
Temps plein
Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendo...Voir plusDernière mise à jour : il y a 17 heures
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Groupe CRITSeine-et-Marne, FR
CDI +1
Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !.Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet p...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Moniteur d'atelier, Temps plein

Moniteur d'atelier, Temps plein

Fondation des Amis de l'AtelierEssonne , FR
Temps plein +1
Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;.Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP . .Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;.Capaci...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier

Cuisinier

Madame est servieÎle-de-France
CDI
Particuliers employeurs recherchent un Chef cuisinier polyvalent pour maison privée à Paris 7ème.Une expérience de 3 ans minimum et des références récentes sont exigées. Pour plus d’information, mer...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Clic & TourJambville
Temporaire
Le ou la chef / fe de cuisine choisit les produits qui serviront à réaliser les plats du jour, en prenant en compte leur qualité, leur coût, le nombre de parts à réaliser, les goûts des clients, les ...Voir plusDernière mise à jour : il y a 25 jours
Cuisinier.ère – Meulan (78)

Cuisinier.ère – Meulan (78)

Groupe ConvivioYvelines , Meulan (78)
Temporaire
Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur .Préparation de la production chaude.Réceptionnez et stockez les marchandises. Participez à la remise en place et au nettoyage des loc...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
CUISINIER H / F

CUISINIER H / F

Eurest PénitentiairePorcheville, France
CDI
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs.Envie de donn...Voir plusDernière mise à jour : il y a 20 jours
  • Offre sponsorisée
Second de Cuisine H / F

Second de Cuisine H / F

Groupe RestallianceMorainvilliers, Île-de-France, France
Temps plein +1
Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Bures Morainvilliers (78) en contrat CDI temps plein.Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, d...Voir plusDernière mise à jour : il y a 11 jours
Autres questions fréquentes
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Cuisinier (H / F)

Cuisinier (H / F)

Fondation l'Élan RetrouvéMeulan-en-Yvelines, France
Il y a 17 jours
Type de contrat
  • Temps plein
  • CDI
Description de poste

L'entreprise

Depuis 1954, le Centre Gilbert Raby est un établissement de soins spécialisé en addictologie et dans le traitement de la dépendance. Installé dans un parc arboré en bord de Seine il est aussi propice à la prise en soins. L’établissement participe donc au service public hospitalier. Ainsi il contribue à la réponse nationale et territoriale organisée dans le cadre des prises en charge des addictions en tant que centre de recours en addictologie de niveau 2.

Le Centre Gilbert Raby propose un panel complémentaire de prises en charge en addictologie (substances illicites, alcool, médicaments, tabac, …). L’hospitalisation complète comme l’hospitalisation de jour ambulatoire permettent notamment de proposer les réponses adaptées aux problématiques de chaque patient.

La Fondation l'Elan Retrouvé recherche, pour le Centre Gilbert Raby, établissement spécialisé en addictologie de 125 lits et places (SSR et psy), situé à Meulan en Yvelines (78), un cuisinier (H / F) à temps plein (1 ETP) en CDI à pourvoir à compter du 1er juillet 2025.

En savoir plus

Description du poste

DÉFINITION

Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu

ACTIVITÉS PRINCIPALES

  • Production cuisine ;
  • Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.) ;
  • Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d’hygiène, et des contraintes de fonctionnement ;
  • Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités ;
  • Dressage des préparations ;
  • Rectification si nécessaire des produits / exigences de conformité fabrication ou présentation ;
  • Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène ;
  • Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements) ;
  • Élaboration des menus en collaboration avec le service diététique ;
  • Définition des besoins qualitatifs en matières premières et en matériels, conjointement avec le service économat ;
  • Définition des besoins quantitatifs (effectifs) conjointement avec le service économat ;
  • Contrôle du respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Organisation de l’accueil et l’encadrement des stagiaires ;
  • Rédaction des bons d’intervention en maintenance et travaux et suivi des interventions ;
  • Contrôler les livraisons avec les commandes et remettre les bons au prestataire ;
  • Contrôle à réception, stockage et déstockage des matières premières ;
  • Retranscrire les suivis (nettoyage, contrôle température, etc.) sur le logiciel.

ACTIVITÉS SUPPLEMENTAIRES LIEES AU CENTRE GILBERT RABY

Encadrement de l’équipe :

  • Préparation, adaptation et gestion du planning mensuel ;
  • Gestion des remplacements ;
  • Encadrer et animer l’équipe ;
  • Organiser des réunions de service (minimum une par trimestre) ;
  • Réalisation des entretiens professionnels ;
  • Administratifs :
  • Préparation des feuilles d’heures (suivi mensuel),
  • Recrutement des équipes,
  • Participer à la mise à jour des fiches de poste.

    • Approvisionnement :

  • Etablir les besoins et passer les commandes ;
  • Contrôle à réception, stockage et déstockage des matières premières ;
  • Gestion des stocks ;
  • Mise à jour des fiches techniques de recettes culinaires.

    • Hygiène :

  • Assurer le suivi de la méthode HACCP.

    • Production :

  • S’assurer de l’effectif des repas (personnels, patients, invités extérieurs) ;
  • S’assurer de la qualité de la prestation organoleptique ;
  • Organisation des repas à thème et festif.

    • Participation :

  • Participation au CLAN ;
  • Participation des commissions Menu.

    • RELATIONS PROFESSIONNELLES LES PLUS FRÉQUENTES

  • Service diététique pour l’élaboration et le changement de menus ;
  • Service économat / Service de soins ;
  • Prestataire de service (approvisionnement des denrées) ;
  • Service de maintenance interne ou externe pour signaler les pannes ;
  • Fournisseurs pour la gestion des stocks.

    • SAVOIR-FAIRE REQUIS

  • Apprécier un niveau de cuisson ;
  • Discerner des saveurs et des arômes ;
  • Créer et adapter les recettes de cuisine, valoriser une préparation culinaire ;
  • Utiliser les règles d’hygiène et de gestion des risques professionnels ;
  • Adapter les techniques culinaires aux principes diététiques ;
  • Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine ;
  • Évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Utilisation des équipements de protection individuelle (EPI).

    • SAVOIR-ETRE

  • Autonome et polyvalent ;
  • Travailler en équipe ;
  • Bonnes capacités relationnelles ;
  • Capacités d’adaptations.

    • AUTRES INFORMATIONS

    Prime décentralisée  : 5% des salaires bruts cumulés du semestre. Versée deux fois dans l’année.

    Prime Ségur mensuelle non contractuelle : 238.00€ bruts

    Avantages CSE : Chèque cadeau de fin d'année / Chèque vacances

    Profil recherché

    CONDITIONS PARTICULIÈRES D’EXERCICE DU MÉTIER

    Travail dimanche et jours fériés, dans un environnement bruyant et avec des variations de températures

    EXPÉRIENCE CONSEILLÉE POUR L’EXERCER

    CAP, BEP cuisinier