Restauration Offres d'emploi - Presles-en-Brie (77)
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Restauration • presles en brie 77
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Agent ou Agente de restauration
Region Ile de FranceNOISY LE GRANDTemps plein
SUPERVISEUR RESTAURATION H / F
Hôtel Dream CastleSerrisCDI
Alternance Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration(H / F)
PerspectivIAMoissy-Cramayel, 77 - Seine-et-Marne, FranceTemps plein
Quick Apply
Chef-gérant HF
Api RestaurationBussy-Saint-Georges, FranceTemps plein +1
Employé de Restauration HF
GROUPE RESTALLIANCEQuincy-sous-Sénart, FranceTemps partiel +1
Manager de restauration H / F
McDonald'sSerris, Île-de-France, FranceTemps plein
Quick Apply
- Offre sponsorisée
Employé de restauration (H / F)
RESTALLIANCEFérolles-Attilly, Île-de-France, FranceTemps plein +1
Alternance - Employé Restauration F / H
IkeaVilliers Sur Marne, FranceStage
- Offre sponsorisée
Employé polyvalent de restauration (H / F)
CAMO EMPLOIFérolles-Attilly, Île-de-France, FranceTemps plein +2
- Offre sponsorisée
SECOND DE CUISINE SECTEUR MÉDICO-SOCIAL H / F
Camo EmploiLe Plessis-Trévise, FranceCDI +1
Agent de restauration polyvalent (HF)
JOBPUBLICNoisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis, FranceTemps plein
Responsable restauration régional H / F
Groupe CRITHauts-de-Seine, FRCDI +1
Directeur / Directrice Commercial et Marketing en Hôtellerie
H&R Expert RecrutementSeine et Marne, Île-de-France, FranceTemps plein
Quick Apply
Manager de Point de Vente Restauration rapideF / H
AREASBailly-Romainvilliers, 77 - Seine-et-Marne,FranceCDI
Quick Apply
Responsable restauration (H / F)
EliorQuincy-sous-Sénart, Île-de-France, FranceTemps plein
Employé de Restauration HF
API RestaurationSerris, FranceCDI
Responsable Bar-Restauration
PGLLésigny, Seine-et-Marne, FranceTemps plein +1
Formateur FREELANCE en restauration rapide H / F
HandiworkNoisy-le-Grand, FranciaTemps plein
Quick Apply
Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.
Agent ou Agente de restauration
Region Ile de FranceNOISY LE GRANDIl y a 2 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de posteAvoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats Connaître et appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien) Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage) Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires Avoir des notions sur les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux Maîtriser les gestes et postures de la manutention Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers Avoir le sens de l'organisation Etre autonome dans son travail Avoir le sens du travail en équipe Faire preuve de réactivité Savoir faire preuve d'un bon relationnel Horaires du matin et du soir : 6h30-15h00 - 11h30-20h00 - vendredi : 7h00-15h30 Internat Un système de roulement est mise en place : service du soir, en cas d'absence du cuisinier du soir, l'agent sera amené à effectuer un roulement avec le cuisinier du matin (1 samedi / 2 L’activité s’exerce en et hors de la présence des usagers Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration Cadences soutenues durant le service de restauration Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie) Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux Utilisation d'appareils électriques Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
Vos missions
- Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
- Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
- Surveiller la cuisson des plats si requis
- Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Mettre en place et distribuer les plats
- Renseigner les usagers de la demi-pension
- Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits
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