Restauration Offres d'emploi - Wambrechies (59)

Description du poste

L’agent de restauration est un acteur clé du service en collectivité, chargé de préparer les repas, de servir au self, et d’assurer l’entretien des locaux et du matériel. Il participe à la bonne organisation des services de restauration collective dans les mess et cantines militaires. Ce métier s’exerce en équipe, dans un environnement structuré, au sein des brigades de soutien logistique de l’armée.
Tu travailleras dans un cadre professionnel et formateur, encadré par des militaires expérimentés. Grâce à ce poste en collectivité, tu pourras acquérir de solides compétences dans le domaine alimentaire, tout en participant activement à la mission de défense nationale.

Un salaire égal entre homme et femme à poste et niveau hiérarchique équivalents.

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45 jours de permissions par an.

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Des tarifs préférentiels auprès de la SNCF, jusqu’à -75 % pour vous et -50% pour votre famille.

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Un hébergement gratuit sur base pour les nouvelles recrues ou une aide au logement pour se loger à l’extérieur.

La formation au métier de cuisinier et agent polyvalent de restauration comprend deux phases distinctes :

- 6 semaines au Centre de Préparation Opérationnelle du Combattant de l'armée de l'Air et de l'Espace (CPOCAAE) à Orange dans Vaucluse, pour apprendre les bases du travail militaire.
- La formation de spécialité se poursuit en unité, sauf pour ceux recrutés sans diplôme lié aux métiers de bouche, qui seront envoyés à l’école des spécialités du commissariat des armées de Querqueville pour une durée de 7 semaines.
Par la suite des formations complémentaires peuvent être proposées en cours de carrière, notamment en sécurité alimentaire, logistique, ou pour accéder à un titre professionnel en restauration.

Vous suivrez une formation rémunérée :
L’entrée en formation cuisinier et agent polyvalent de restauration marque votre entrée dans cette carrière professionnelle. Même si vous n’êtes pas encore titulaire du diplôme, vous disposez du salaire prévu pour ce métier durant les formations pour vous concentrer sur l’apprentissage de vos nouvelles missions.

Les fonctions principales de ce métier comprennent :

- La préparation et le réchauffage des plats destinés aux personnels militaires
- La mise en place des lignes de self et la distribution des repas
- L’accueil des convives dans le respect des normes de sécurité alimentaire
- Le nettoyage des locaux, des ustensiles de cuisine et des équipements
- Le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité nutritionnelle
- Le soutien au gestionnaire hôtellerie / restauration
- Tu peux aussi être mobilisé pour des missions opérationnelles, des exercices militaires ou en soutien logistique extérieur, où ton rôle de livraison, préparation ou aide alimentaire devient stratégique.

Profil recherché

Pour accéder à la formation de cuisinier et agent polyvalent de restauration, vous devez :

- Être de nationalité française ;
- Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat ;
- Attester d’un niveau CAP / BEP / BAC PRO ;
- Avoir réussi les tests de sélection et validé les tests médicaux militaires ;
- La réussite aux épreuves spécifiques selon la spécialité.

Pour devenir cuisinier et agent polyvalent de restauration dans l’armée, il faut avant tout aimer travailler en équipe et faire preuve d’un bon sens du service. Tu es dynamique, polyvalent(e), rigoureux(se) et tu sais respecter les règles d’hygiène. Aucune expérience n’est exigée, mais la motivation et le sérieux sont essentiels pour progresser rapidement.
Ce métier est idéal pour les personnes organisées, ponctuelles et ayant un goût pour les métiers manuels et concrets. L’esprit d’équipe est un pilier fondamental de la réussite.

Pour accéder à la formation de cuisinier et agent polyvalent de restauration, vous devez :

- Être de nationalité française ;
- Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat ;
- Attester d’un niveau CAP / BEP / BAC PRO ;
- Avoir réussi les tests de sélection et validé les tests médicaux militaires ;
- La réussite aux épreuves spécifiques selon la spécialité.

Avant de vous engager dans un projet professionnel, il est essentiel de vous informer sur les métiers, les parcours et les orientations qui peuvent correspondre à votre profil.

Pour cela, prenez rendez-vous dans le centre de recrutement (Bureau Air) ou la permanence de l’armée de l’Air et de l'Espace proche de chez vous. Un conseiller vous proposera un premier entretien pour vous aider à préciser votre projet. Ensuite, il vous accompagnera dans l’élaboration de votre dossier de candidature et vous suivra jusqu’aux tests.

Selon le métier ou le poste pour lequel vous postulez, vous aurez différents tests à passer pour vérifier que votre profil correspond bien à votre projet.

La délibération est faite au sein de la Direction des ressources humaines de l’armée de l’Air et de l'Espace. Suivez l’avancement de votre dossier via l’espace candidat. A l'issue de cette délibération, les résultats vous seront communiqués.

Vous avez passé toutes les épreuves avec succès ? Vous pouvez désormais intégrer une base aérienne ou une de nos écoles : votre formation militaire commence !

Plus d’information sur votre école de formation :

Officiers de carrière, Officiers sous contrat et Élèves officiers du personnel navigant : l'École de l'Air et de l'Espace sur la base aérienne 701 de Salon-de-Provence
Sous-officier : L'EFSOAAE sur la base aérienne 721 de Rochefort
Militaire technicien de l’air : Le CPOCAAE sur la base aérienne 115 d'Orange

Notre conseil avant l’entrée en école : en attendant le début de votre formation, veillez à continuer votre préparation physique. Une bonne condition physique facilitera vos classes !