Saisonnier été 2023 • dardilly 69
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Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
R.A.S Intérim LYON VAISE recherche un Chocolatier H/F en CDI pour rejoindre une entreprise de fabrication de chocolat à Lyon. Contribuez à un projet gourmand et passionnant.
Au sein de l’équipe de production, vous participez à la fabrication des produits de chocolaterie et de confiserie.
Vos principales missions seront :
Réalisation de ganaches, pralinés et bouchées.
Réalisation de pâtes de fruits, fondant et nougatine.
Réalisation du candissage et de dragéification chocolat et dragéification sucre.
Confisage des écorces d’orange et de citron.
Réalisation de liqueurs en croûte de sucre.
Moulage, démoulage et finition de différents produits en chocolat saisonnier.
Respect des recettes, fiches techniques et procédures de fabrication.
Contrôle de la qualité et de la conformité des produits réalisés.
MISSIONS COMPLÉMENTAIRES
Respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Nettoyage, rangement et bonne tenue du poste de travail et du matériel.
Participation au rangement et à la rotation des matières premières.
Suivi des stocks et signalement des ruptures ou besoins d’approvisionnement.
Respect des consignes et des priorités de production.
Travail en équipe avec les différents membres de l’atelier.
Formation :
CAP Chocolatier-Confiseur minimum.
BTM Chocolatier apprécié.
Expérience :
2 à 3 ans minimum sur un poste similaire.
Une expérience significative en chocolaterie/confiserie est indispensable.
Qualités recherchées :
Autonomie
Rigueur
Ponctualité
Organisation
Polyvalence
Esprit d’équipe
Sens de la qualité
Respect des consignes
Compétence indispensable :
Bonne maîtrise des techniques de base en chocolaterie et confiserie
Capacité à travailler en production dans le respect des cadences et des exigences de qualité.
Informations complémentaires :
Du lundi au vendredi
7h35-15h30
