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Second de cuisine Offres d'emploi - Clamart (92)

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Second de cuisine • clamart 92

Dernière mise à jour : il y a 3 jours

SECOND CHEF DE CUISINE

AccorHotelParis, Île-de-France, France
Temps plein

Passionné(e) par la cuisine italienne, vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la restauration à la carte côtoie une activité séminaire et banquet ?.Nous recherchons notre futur(e... Voir plus

SECOND DE CUISINE (H/F)

RAS IntérimParis, France
Temps plein +1

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes ... Voir plus

Second de cuisine F/H

ConvivioBoulogne Billancourt, Boulogne Billancourt (92), FR
CDI
Quick Apply

Convivio, groupe familial de restauration collective.Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Venez contrib... Voir plus

Second de cuisine H/F

WasabiPuteaux, Hauts-de-Seine, France
CDI
Quick Apply

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiati... Voir plus

Offre de Second de cuisine - Collective Santé

Collective SantéParis, 75, France
Temporaire

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Les missions principales... Voir plus

Second de cuisine

CNOUSParis-6e-Arrondissement, France
Temps plein

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du minist&e... Voir plus

Second de cuisine H/F

Api RestaurationChâtillon, Île-de-France, France
Temps plein +1

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus

Second de cuisine

Mairie de MontrougeMontrouge, Mairie de Montrouge, FR
CDI
Quick Apply

Aux portes de Paris, Montrouge, territoire historique d’Ile-de-France, bénéficie d’un emplacement privilégié dans le département des Hauts-de-Seine et d’un accès facilité par les transports en comm... Voir plus

Second de cuisine (H/F)

Actual Experts Luxe Hospitalité ParisParis - 8ème arrondissement, 38 - Isère, France
Temporaire
Quick Apply

L'agence ACTUAL EXPERT Luxe et Hospitalité est spécialisée dans l'accompagnement des plus prestigieux établissements hôteliers.Nous accompagnons l'un de nos prestataires de renom dans sa recherche ... Voir plus

Second de cuisine - 164 € - Evénementiel

EvénementielParis, 75, France
Temps plein

Aide au cuisiner pour un diner de 15 personnes.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer t... Voir plus

Second de cuisine Tournant (H/F)

ANSAMBLEParis, France
Temps plein +1

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Mult... Voir plus

Second de cuisine - 3731 € - Collective Éducation

Collective Éducationparis, 75, France
Temps plein

En autonomie le jeudi et vendredi, préparer le repas de midi et le goûter pour 33 enfants de la crèche.Petite formation le mercredi matin.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes... Voir plus

Second de cuisine H/F - CLAMART - CDI

RestonisClamart, France
CDI

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Vous participe... Voir plus

Second de cuisine H/F

LNA SantéVincennes, Île-de-France, France
Temps plein +1

Au Verger de Vincennes, vous êtes les héros du quotidien !.Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !.Vous assurez, par délégation, certaines missions du... Voir plus

Second de cuisine - 2378 € - Coffee-shop

Coffee-shopParis, 75, France
Temps plein

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.Les missions principales... Voir plus

Second de cuisine - 799.5 € - Collective Entreprise

Collective EntreprisePalaiseau, 91, France
Temps plein

Management de personnes en situation de handicap.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer... Voir plus

Second de cuisine (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCEMASSSY, France
CDI

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités.Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Mult... Voir plus

Second de Cuisine F/H

GROUPE RESTALLIANCEVanves, Île-de-France, France
Temps plein +1

Primes Mensuelles + 13ème mois.Au quotidien , vos missions sont les suivantes :.Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration trad... Voir plus

Second de cuisine H/F

Bistrots Pas ParisiensLa Garenne-Colombes, Île-de-France, France
CDI
Quick Apply

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg e... Voir plus

Autres questions fréquentes
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SECOND CHEF DE CUISINE

SECOND CHEF DE CUISINE

AccorHotelParis, Île-de-France, France
Il y a 18 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
Description du poste

Passionné(e) par la cuisine italienne, vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la restauration à la carte côtoie une activité séminaire et banquet ?

Nous recherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine pour accompagner le Chef au quotidien et contribuer à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Vos missions

En tant que Second(e) de Cuisine, vous êtes le véritable bras droit du Chef et participez activement à la gestion quotidienne de la cuisine.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

  • Assister le Chef dans l'organisation, la planification et le pilotage de la brigade et prenez le relai sur le management des brigades en son absence en collaboration avec le second sous chef.
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats de notre trattoria italienne et du banquet.
  • Réaliser et superviser les mises en place chaudes et froides.
  • Participer activement à l'encadrement, à la motivation et au développement des équipes.
  • Assurer une communication fluide avec les équipes de cuisine et les équipes restauration afin d'optimiser les productions et l'organisation quotidienne.
  • Anticiper et contribuer activement à la création de la nouvelle carte à chaque saison : recherche de recettes, sélection des produits, sourcing des fournisseurs, élaboration des fiches techniques et accompagnement de leur mise en œuvre.
  • Participer à la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et veiller à limiter les pertes.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures de l'établissement.

    Vous aimez les produits italiens, le travail d'équipe et les cuisines où l'on allie exigence, convivialité et passion ? Rejoignez-nous et participez à faire vivre une expérience culinaire authentique, créative et généreuse à nos clients.


    Qualifications

    Profil recherché

    Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la gastronomie italienne.

    Nous recherchons une personne qui :

    • Maîtrise la cuisine italienne traditionnelle et contemporaine.
    • Possède une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
    • Justifie d'une expérience réussie en tant que Second(e) de Cuisine ou Chef(fe) de Partie confirmé(e).
    • Maîtrise les techniques de production en cuisine chaude et froide.
    • Est à l'aise avec les inventaires, la gestion des stocks, des commandes et des coûts matière.
    • Est force de proposition et aime participer à la création de nouvelles cartes en apportant créativité, rigueur et sens du produit.
    • Est dynamique, organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités.
    • Sait fédérer une équipe, transmettre son savoir-faire et créer une ambiance de travail positive.
    • Dispose d'un excellent sens de la communication et apprécie le travail en équipe, notamment dans un environnement où restaurant et banqueting collaborent quotidiennement.


    Informations supplémentaires

    Ce que nous vous proposons

    • Un poste à responsabilités dans un hôtel dynamique au sein d’un groupe reconnu.
    • Un environnement stimulant mêlant restauration à la carte et activité événementielle.
    • L'opportunité de mettre vos idées en avant dans la conception des cartes
    • Un planning comprenant une coupure par semaine, permettant un meilleur équilibre entre activité et temps de repos.
    • Une équipe passionnée et des perspectives d'évolution au sein du groupe