Topic description
Parmi les fortes demandes en polymères d'origine naturelle, la chitine et son dérivé le chitosane sont particulièrement utilisés dans des secteurs à haute valeur ajoutée tels que le biomédical, les cosmétiques et également en agriculture biologique, dans l'industrie agro-alimentaire et la dépollution. Actuellement, ces polymères sont essentiellement produits à partir des résidus de l'industrie de la pêche (carapaces de crustacés). Cependant, motivés par des considérations éthiques, environnementales et par la volonté de développer des procédés de production plus durables, une forte demande des consommateurs apparait sur l'utilisation de produits d'origine non animale. De plus, de potentiels risques d'allergies sont associés aux crustacés. Cette demande pousse les industriels à trouver de nouvelles sources alternatives végétales telles que les champignons filamenteux. Dans ce projet de thèse, ces derniers seront cultivés sur des résidus agricoles régionaux puis le polymère sera extrait par des voies de chimie durable. Des nanofibres en seront extraites par traitement chimique associé à des traitements mécaniques. L'innocuité de ces polymères sera évaluée avant d'être utilisés en impression 3D (bio-impression d'hydrogels, films, membranes) pour des applications médicales/cosmétiques, en agriculture (éliciteurs, bio-stimulant) et dans l'industrie agro-alimentaire (ingrédients, packaging).
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Among the highly demanded natural polymers, chitin and its derivative chitosan are widely used in high value-added sectors such as biomedicine, cosmetics, as well as in organic agriculture, the agri-food industry, and environmental remediation. Currently, these polymers are mainly produced from residues of the fishing industry (crustacean shells). However, driven by ethical and environmental considerations, as well as the need to develop more sustainable production processes, there is a growing consumer demand for non-animal-derived products. In addition, potential allergy risks are associated with crustaceans. This demand is prompting industry to identify new alternative sources, such as filamentous fungi.
In this PhD project, these fungi will be cultivated on regional agricultural residues, after which the polymer will be extracted using green chemistry approaches. Nanofibers will then be obtained through combined chemical and mechanical treatments. The safety of these polymers will be assessed prior to their use in 3D printing (bio-printing of hydrogels, films, and membranes) for applications in the medical and cosmetic fields, agriculture (elicitors, biostimulants), and the agri-food industry (ingredients, packaging)
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Début de la thèse : 01/10/
Funding category
Public funding alone (i.e. government, region, European, international organization research grant)
Funding further details
Concours pour un contrat doctoral
