Sushi shop Offres d'emploi - Rueil-Malmaison (92)

Missions principales :

Gérer et animer lespace de vente / café

Assurer et maintenir létat de propreté de lespace caféet des backstages

Réaliser la mise en place vitrines et rangement produits

Assurer le respect des normes dhygiène et de sécurité

Mettre en place des animations et opérations commerciales

Superviser louverture et la fermeture du café

Gérer les caisses et les opérations dencaissement (remise en banque feuille de caisse etc.)

Gérer et animer la vente service au comptoir (sur place et à emporter)

Garantir la bonne utilisation des machines à espresso italiennes

Préparer les cafés et autres boissons chaudes

Créer de nouvelles recettes et assurer un renouvellement de notre carte

Garantir la cuisson des produits (viennoiseries et pâtisseries)

Gérer les stocks

Veiller à la bonne tenue de la réserve du matériel et des backstages

Réceptionner et contrôler les livraisons (remonter les anomalies)

Préparer les produits pour leur mise en vitrine : vérification de leur conformité

Anticiper et organiser les inventaires / la gestion des stocks

Assurer la coordination avec les fournisseurs et commander les marchandises selon les besoins (gobelets en carton café lait et autres ingrédients)

Gérer la démarque

Gérer et animer la relation client : vente conseil

Assurer laccueil de la clientèle et la conseiller sur nos cafés

Promouvoir limage de la marque les offres commerciales et fidéliser la clientèle

Traiter les réclamations des clients

Développer le CRM du café : identifier les besoins existants et les nouvelles attentes des clients mettre en place une stratégie locale des plans dactions commerciales spécifiques

Animer et développer les équipes

Gérer et animer lactivité de léquipe (planning réunions individuelles briefs déquipe etc.)

Gérer lintégration des nouveaux arrivants (formation process utilisation du matériel formation caisse )

Former et évaluer les collaborateurs accompagner leur développement professionnel

Définir les objectifs de léquipe

Participer au développement commercial

Analyser au quotidien les résultats : les tableaux de bord et les différents indicateurs.

Animer les indicateurs de performance commerciale du point de vente (Briefs quotidien des équipes suivi tableau CA)

Identifier les causes de ralentissement des activités de baisse et perte du chiffre daffaires et mettre en place des plans dactions

Assurer des reportings commerciaux réguliers à la direction

Required Experience :

Manager

Key Skills

Digital Marketing,Marketing,Google Analytics,Growing Experience,Conversion Optimization,Google AdWords,Hybris,Magento,Account Management,SEO,E-Commerce,Analytics

Employment Type : Full-Time

Department / Functional Area : Hospitality

Experience : years

Vacancy : 1