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La Biscuiterie Mistral fondée en 1954 confectionne depuis plus d’un demi-siècle des gâteaux gourmands dans le respect des recettes traditionnelles 🍪
La fabrique est implantée depuis 1974 à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne, dans cette terre d’histoire et de gastronomie, entre la forêt du Morvan et le vignoble de Chablis.
La Biscuiterie Mistral se transforme et se modernise jour après jour pour apporter le meilleur à ses clients, à ses partenaires et à ses collaborateurs.
Vivez avec nous votre métier et votre carrière passionnément et rejoignez une entreprise engagée dans la diversité et l'inclusion 🤝
L’équipe de production de la Biscuiterie Mistral recherche son futur CONDUCTEUR DE LIGNE DE FABRICATION / PÉTRISSEUR DE PÂTE (H/F).
Vous aimez relever des défis et souhaitez participer à la confection de nos Chocobeurs, Madeleines et autres incontournables de la Biscuiterie Mistral ? Cette opportunité est faite pour vous !
MISSIONS PRINCIPALES :
Sous la Responsabilité du Chef d’Equipe (H/F), vous serez chargé de préparer les pâtes en suivant les recettes et les procédures établies (règles d’hygiène, de traçabilité), afin de délivrer les produits attendus en quantité, qualité et délais, suivant le programme de production.
Préparation du poste de travail : Organiser votre espace de travail en vérifiant l’état des machines, la disponibilité et la qualité des matières premières, ainsi que le planning de production.
Fabrication : Réaliser les pesées et mélanges des ingrédients conformément aux recettes (beurre, farine, sucre, œufs, sel, levure, etc.). Assurer le pétrissage des pâtes tout en contrôlant leur qualité (texture, homogénéité, température) pour garantir des produits finis conformes aux standards.
Maintenance et suivi : Identifier les dysfonctionnements techniques, effectuer un diagnostic simple et transmettre un rapport précis au service maintenance. Vous pourrez également intervenir sur des anomalies mineures si nécessaire.
Hygiène et sécurité : Maintenir votre poste de travail propre et organisé en appliquant les protocoles de nettoyage garantissant un environnement de travail sûr et efficace.
Vous êtes dynamique et organisé, avec une forte capacité à travailler en équipe.
Vous êtes désireux de grandir au sein d’une entreprise à taille humaine, où vous pourrez véritablement contribuer au succès collectif.
Une expérience en industrie est souhaitée, idéalement dans le secteur agroalimentaire, mais nous restons ouverts à d’autres expériences.
Votre enthousiasme et votre motivation sont des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Vous êtes prêt à relever les défis et à vous investir pleinement dans votre rôle au sein de notre équipe.
Nous assurons des formations en interne pour vous accompagner dans votre montée en compétences et vous permettre de vous épanouir pleinement dans ce poste.
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