SECOND DE CUISINE H / F

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes , Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F / H à Tours dans l'Indre-et-Loire (37).

Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI (35h / semaine) .

Au sein d'un d'une résidence sénior d'environ 100 couverts , vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 4 collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :

• Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l ’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Participation à la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production du site ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

Le taux horaire est à partir de de 12.72€ brut, selon expérience ( 1929.24€ brut mensuel) .

A noter :

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire importante en restauration collective (restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés).

Maîtriser la préparation de repas à textures modifiées (hachés, mixés, moulinés...) pour répondre aux besoins des résidents en situation de dysphagie ou de perte d’autonomie.

Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives , notamment à travers la qualité de la prestation , est au cœur de vos priorités.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.