Paris Society recrute ses talents pour la saison estivale
Rejoindre Paris Society , c’est intégrer des lieux d’exception où l’art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l’hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Pour cette nouvelle saison, nous recherchons à partir de mi-avril à Paris , des talents passionnés et exigeants, désireux de sublimer chaque instant et d’offrir à nos convives un service d’exception.
Ce que nous vous offrons :
- Un cadre d’exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques
- Une formation d’excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs
- Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes
- Des perspectives d’évolution : votre talent sera reconnu et valorisé
Ce que vous avez à nous offrir :
Une exigence naturelle pour l’excellence et le détailUn savoir-être irréprochable et une présentation soignéeUne énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipeUne première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c’est votre motivation et votre engagement qui feront la différenceNous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l’excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Manager de salle (H / F).
Les missions :
Au sein de l’équipe de salle du restaurant, le / la manager supervise l’activité de l’ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il / elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation, au développement de la rentabilité de l’établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d’exploitation.
Activités :
Être le / la garant(e) du service en salle et de la relation client selon les normes du groupe Paris Society et ses standards de qualitéSuperviser et assurer la mise en place de la salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueurCréer une véritable relation client en devenant un(e) véritable conseiller(e) sur la carte et les produits du restaurantAccompagner le parcours client et s’assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonction de la culture de l’établissementRépondre aux attentes et interrogations de la clientèle et gérer les plaintes des clients, le cas échéantÊtre responsable de la facturation et des caissesAssurer les ouvertures et fermetures de l’établissementÊtre garant(e) de la gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : linge, couverts, décoration, vin, alcool, café…Manager les équipes de salle :
Assurer l’accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétencesÊtre en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipeParticiper à la supervision et à la coordination de l’activité du personnel de salle, à l’organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir à chaque étape du serviceÊtre le / la garant(e) de l’organisation des plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur d’exploitation ou de son adjointParticiper au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l’appui du directeur d’exploitationIntégrer les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le développement de leurs compétencesAccompagner la formation du personnel afin de développer leur expertiseIdentifier en lien avec le directeur d’exploitation et le directeur adjoint d’exploitation les profils évolutifsAider à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de motivation, de cohésion et de respectÊtre garant(e) de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes, distribution aux chefs de rang)Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :
Être garant(e) de la fluidité des relations entre les équipes de cuisine et celles de la salleTravailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le directeur d’exploitationAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité (notamment le plan de tables fourni par la cheffe hôtesse avant chaque service)Connaître le calendrier des évènements de son établissementAssurer de bonnes relations avec les fournisseursJ-18808-Ljbffr
