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RESPONSABLE DE PRODUCTION CUISINE FHX

RESPONSABLE DE PRODUCTION CUISINE FHX

AccorHotelNanterre, France
Il y a 24 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

En tant que responsable de production cuisine vos missions seront les suivantes :

  • Assurer et coordonner lorganisation la prparation la production la mise en valeur et la qualit des prestations culinaires
  • Garantir le respect des normes en matire dhygine et de scurit des personnes.
  • Anticiper les besoins en aliments les cots et approvisionnement en consquence
  • Participer aux inventaires  : vous faites du gaspillage votre meilleur ennemi ! En gardant un il ouvert sur la consommation du restaurant vous optimisez vos rsultats et mettez en place les actions correctives de demain
  • Animer et coordonner votre quipe compose de 3 personnes en dveloppant le potentiel de chaque collaborateur.

Qualifications :

  • Vous avez une exprience de de 2 ans en tant que chef de partie
  • Passionn(e) de cuisine vous aimez innover et suivre les tendances culinaires
  • Vous avez dj encadr une quipe. Votre capacit fdrer une quipe et votre sens capacit danalyse sont vos atouts majeurs sur le poste
  • La gestion du temps et des quipes en cuisine a vous connait. Vous savez diriger dlguer et rpartir les tches.
  • Vous tes force de proposition
  • Vous avez une excellente prsentation.

    • Remote Work : Employment Type :

    Fulltime