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CHEF(FE) DE PARTIE / SECOND(E) DE CUISINE H / F

CHEF(FE) DE PARTIE / SECOND(E) DE CUISINE H / F

SodexoSTRASBOURG
Il y a plus de 30 jours
Description de poste

Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PARTIE / SECOND(E) DE CUISINE F / H  expérimenté(e) et autonome, pour intégrer la brigade en cuisine d'une Maison de Retraite située à STRASBOURG (67).

Vos missions :

  • Participer à la production culinaire d'une cuisine centrale de 280 à 360 repas / jours (restauration complète / régimes spécifiques et textures modifiées),
  • Adapter les repas patients en fonction des régimes alimentaires des patients,
  • Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
  • Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le site :

  • EHPAD / Maison de retraite
  • Cuisine centrale de 280 à 360 repas / jours et délivrant :
  • un 1er EHPAD (cuisine sur place) avec 200 repas / jour
  • un 2ème EHPAD (cuisine livrée) avec 160 repas / jour
  • Equipe en place :
  • SODEXO : 1 Responsable d'unités, 2 Cuisiniers et 1 Employé de restauration
  • CLIENT : 3 salariés Clients en Cuisine (dont plonge réalisée par les salariés clients)

    • Notre proposition

    POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

    Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

  • Travail du lundi au vendredi,
  • Des horaires en continus de 07 : 00 à 15 : 30
  • Travail 1 weekend sur 2 (en roulement avec le reste de l'équipe)

    • Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise

    Salaire (selon profil et expériences), 13ème mois, Primes de travail du weekend, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE

    Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

    Des opportunités de mobilité France entière

    Votre apport :

    Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de  Progrès

    Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une 1ère expérience à un poste similaire de Chef(fe) de partie ou de Second(e) de cuisine

    Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

    Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

    REJOIGNEZ-NOUS !

    Profil recherché :

  • Profil Chef(fe) de partie ou de Second(e) de cuisine expérimenté, bon cuisinier et passionné de cuisine
  • CAP / BEP Cuisine au minimum exigé
  • 1ère expérience de Chef(fe) de partie ou de Second(e) de cuisine en restauration collective ou traditionnelle demandée
  • Connaissance / expérience en traiteur serait un plus

    • Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap