CUISINIER.ÈRE & SENSIBILISATION AU FOOD TRUCK H / F Offre partenaire

Contexte du recrutement et définition de poste :

Contexte de la mission

L’association Tim & Bastien est une petite structure composée d’un Conseil d’Administration, de bénévoles, d’un.e délégué.e général.e (CDI) et de deux cuisinier.es / animateur.rices à l’alimentation durable (CDD). La moyenne d’âge ne dépasse pas 30 ans.

Pour la nouvelle année scolaire 2024 - 2025 l’association est à la recherche de 2 personnes pour cuisiner des repas à destination des étudiant.es et les sensibiliser à l’alimentation durable.

Les objectifs du food truck sont :

• De proposer le midi une offre alimentaire saine et responsable sur les campus étudiants avec une tarification solidaire (1€ pour les étudiant.es en difficulté, 3,30€ sinon).
• D’accélérer la transition du système alimentaire des campus étudiants en organisant des actions de sensibilisation en collaboration avec les associations étudiantes du campus,les acteurs de la vie étudiante et de la santé (Université de Lorraine, établissements de formation, collectivités locales, CROUS, etc.).

Dans le food truck, nous proposons aux étudiant.es un menu cuisiné le matin même, à base de produits au maximum de saison, locaux et bio. Nous voulons ainsi surprendre les étudiant.es avec des recettes végétariennes savoureuses, qui ont du goût, pour défaire cette mauvaise image selon laquelle “cuisiner des légumes, ce n’est pas bon”.

Chaque midi, entre 40 et 80 repas sont cuisinés. Ce food truck s’installe sur les campus étudiant.es de l’Université de Lorraine, essentiellement à Nancy. Nous restons un à deux mois sur chaque campus.

Notre food truck permet de créer un lieu alternatif et éphémère sur les campus, de partages et d’échanges, pour parler des transitions alimentaires, écologiques et solidaires avec les étudiant.es.

En plus de servir des repas aux étudiant.es, nous mettons en place des actions de sensibilisation sur les campus, exemples :

MISSIONS PRINCIPALES

Missions réalisées en binôme ; travail majoritairement réalisé dans le food truck

Restauration (70% du temps)

Assurer le fonctionnement du food truck sur les campus étudiants

Du lundi au jeudi, vous cuisinerez dans le Food-Truck. Et le vendredi est réservé à l’approvisionnement, les commandes et à la gestion des projets en lien avec le food truck. En binôme, vous pourrez choisir les menus que vous proposerez dans le food truck (vous disposerez déjà de quelques recettes sympas pour commencer et des ressources pour en trouver de nouvelles). Bien évidemment, nous vous aiderons et vous formerons pour assurer ces missions ! Pour vous rassurer nous avons construit et géré le food truck sans avoir de compétence particulière en cuisine.

Sensibilisation autour du food truck (15%)

Sensibilisation en dehors du FT (10%)

Dans ce cas, l’emploi du temps est aménagé pour laisser du temps à la préparation des actions (moins de cuisine la semaine concernée).

Vie associative et mobilisation bénévoles : (5%)

Profil recherché :

Intérêt et connaissance du milieu associatif et des enjeux de l’alimentation durable appréciés.Goût pour la transmission de savoir-faire et connaissances, sens de la pédagogie.

Savoir-être

Savoir faire

Une expérience professionnelle dans la cuisine (colonie, job été) et l'animation serait un plus

Formation : cuisinier.ière, hôtellerie, animation, écologie, sensibilisation, agronomie, environnement, etc.

Encadrement et suivi   :

Sous la responsabilité des co-présidents et du, de.la délégué.e général.e

Rémunération : SMIC (1767€ mensuel / brut)

Autres éléments :

Cadre de travail : un PC et un téléphone avec une connexion internet sont mis à disposition.

Formations dispensées dans le cadre du poste : HACCP, cuisine, nutrition

Temps de travail : 35h hebdomadaire

Travail occasionnel les soirs et week-end

Les congés seront à poser sur les périodes des vacances scolaires universitaires

Lieu de travail : Nancy, dans le food truck. Déplacements ponctuels en Lorraine

Durée de contrat : 9 mois

Début de contrat   : Début septembre

Une question ? Envie de postuler ?

Envoie nous un mail à l’adresse (avec CV et lettre de motivation)

Site web :