SECOND DE PATISSERIE (H/F)
Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, Traiteur évènementiel de renom, incontournable du marché un Second en pâtisserie H / F en CDI.
Vous travaillerez au sein du laboratoire de production, sous la responsabilité du chef pâtissier. Vos responsabilités : - Vous faites respecter le planning de production établi par le responsable de la production et / ou Chef pâtissier- Vous maîtriser, appliquez et faites appliquer les process de productions internes- Vous respectez et faites appliquer les fiches recettes validées- Vous organisez le travail de l’équipe sous la supervision du responsable de production, chef pâtissier- Vous utilisez de façon optimale le matériel et les équipements à disposition et formez les nouveaux collaborateurs- Vous maitrisez les différentes techniques de préparation, cuisson et de conservation ainsi que les montages, dressages et finitions- Vous vérifiez les productions et les réalisations de l’équipes (pâtes, garnitures, cuissons, montages, finitions )- Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire- Vous contrôlez la qualité des matières premières utilisées et leurs DLC- Vous participez aux opérations de nettoyage quotidienne- Vous organisez et participez aux inventaires- Vous gérez les stocks et leurs rotations- Vous maîtrisez et faites respecter les règles de rotation des stocks FIFO- Vous accueillez, accompagnez et formez les nouveaux collaborateurs dans leur prise de fonction- Vous êtes doté.
e d’un esprit créatif et artistique- Vous possédez de sérieuses connaissances des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie- Vous êtes reconnu.
e pour votre souci du détail, attention à la qualité et pour votre minutie et grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements- Vous êtes pourvu d’un bon relationnel et d’un leadership avéré pour pouvoir travailler en équipe et manager- Vos compétences organisationnelles ne sont plus à démontrer (bonne gestion de la production, anticipation des commandes)- Vous êtes doté.
e d’une bonne endurance et résistance au stress
Second De Patisserie (h/f)
Vos responsabilités :- Vous faites respecter le planning de production établi par le responsable de la production et/ou Chef pâtissier- Vous maîtriser, appliquez et faites appliquer les process de productions internes- Vous respectez et faites appliquer les fiches recettes validées- Vous organisez l...
Employé commercial en alternance H/F - Paris - Île de France
Vos principales fonctions seront commerciales, technique et de gestion. ...
1er Chef de partie (H/F)
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !. Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie. ...
Pâtissier - Tourier Confirmé Freelance H/F
Baker Staff est un réseau de professionnels de la boulangerie indépendants dans toute la France qui ont choisi Baker Staff pour réaliser des prestations freelances chez nos clients partenaires.Nous sommes actuellement à la recherche de nouveaux pâtissiers(es); Touriers(es) expérimentés et avec un bo...
Sous Chef De Cuisine H/f
Tous les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte de la race, de la religion, de la couleur, de l'origine nationale, du sexe, de l'âge ou du statut de personne en situation de handicap. Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cu...
Second De Cuisine H/f
Poste de second de cuisine a pourvoir. Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine. Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus. Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures. ...
Matelot plongeur démineur H/F
La Marine nationale est une des composantes des forces armées qui dépend du ministère des Armées.Les équipages de nos bâtiments de surface, sous-marins, aéronefs, unités de fusiliers marins et commandos marine protègent les Français et défendent les intérêts de la France sur toutes les mers du monde...
Chef de produit développement articles cuisine F/H (CDI)
Profil : Vous êtes autonome et créatif ? Vous avez envie de participer au développement de produits de la cuisine de demain ? Alors ce poste est fait pour vous !. Poste : Il recherche un chef de produit /développement / marketing. Votre portefeuille sera composé de 9 catégories : ustensiles, pâtisse...
Commis Pâtissier Aide-Pâtissier H/F
Urban Bakery, boulangerie artisanale renommée, recherche un Commis pâtissier (Aide-pâtissier) dynamique pour rejoindre son équipe passionnée de pâtisserie.Missions :- Assister l'équipe de pâtissiers et de touriers dans ses tâches quotidiennes- Fonçage de tarte- Eplucher et découper les fruits- P...
Alternance - Assistant Administratif RH - Boulanger - BTS Sam H/F
Aureïs Formation Recrute pour son entreprise partenaire BOULANGER un(e) assistant(e) administrative RH dans le cadre d'une alternance en BTS SAMMissions :- Gestion administrative du service- Gestion des dossiers du personnel- Suivi des relances- Gestion avec votre tuteur des offres d'emplois/alt...