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Chef(fe) de Cuisine - Bistronomie - Bois-Colombes H / F - Hôtellerie et tourisme

Michael PageBois-Colombes, FR

Il y a plus de 30 jours

Salaire

43 000,00 € – 45 000,00 € par an

Description de poste

Mise à jour le 07 / 08 / 2024

Chef de Cuisine - Poste à Bois-Colombes
Leader - Engagé - Investi

À propos de notre client

Vous vous demandez, pourquoi rejoindre notre client et pas un autre propriétaire ? Il a créé son restaurant, suite à une reconversion professionnelle. Il se positionne sur un concept bistronomique.

Que peut-il vous apporter ? Il a coeur de travailler, les produits frais, bruts. Il souhaite que la carte évolue au fil des saisons.

Description

En tant que Chef de Cuisine, vous supervisez une équipe de 3 personnes. Vous réalisez une cinquantaine de couverts, en moyenne, sur l'année, par jour. Cela dépendra des moments de l'année et la période.

Le prix moyen est aux alentours de 30 euros le midi et 45 euros, le soir.

Le restaurant a une très bonne note, , avec 600 avis.

Profil recherché

Vous maîtrisez les bonnes pratiques gestes et postures,

Vous maîtrisez les mesures et le plan de prévention HACCP,

Vous avez une certaine sensibilité aux enjeux environnementaux ; notamment relatifs au gaspillage alimentaire,

Vous maîtrisez des principes de gestion des stocks et de contrôle des coûts,

Vous avez une bonne maîtrise de l'anglais.

Conditions et Avantages

CDI, statut cadre.

Horaires en coupure du mardi au samedi.

Restaurant fermé du 4 au 25 août.