Chef de Partie Pâtisserie

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de lhospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.

Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, cest aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de lun des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !

Chef de Partie Pâtisserie

Sous la responsabilité du Chef de la Pâtisserie, vous serez en charge de :

• Suivre et créer les fiches techniques des différents desserts
• Maîtriser parfaitement les différentes techniques de travail de la pâtisserie
• Dencadrer les Demi-Chefs de Partie, 1er Commis, Commis et apprentis de la brigade.

Vous occuperez un poste tournant autour des différents points de restauration (Les Banquets, notre restaurant All Day Dining La Bauhinia et enfin le Room-service).

Nous recherchons une personne qui :

AVANTAGES

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,

BIENVENUE DANS LA NÔTRE !