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Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Rattaché(e) au Chef de production culinaire, l’Agent de restauration en production (Cuisinier) a pour mission d’assurer la production des repas sur les cuisines collectives de la commune. Missions / conditions d'exercice Les principales missions sont les suivantes :

• Respecter les délais de fabrication
• Effectuer la préparation des repas
• Dresser les repas pour leur livraison ou leur service sur place
• Effectuer les tâches de nettoyage de toutes les zones utilisées par l’ensemble de la direction
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine
• Appliquer les principes d’hygiène réglementaire
• Peut-être amené à assurer les missions de magasinier
• Peut être amené à effectuer les livraisons Profils recherchés PROFIL DU CANDIDAT

Titulaire d’un CAP ou autre diplôme dans le domaine de la restauration, vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Motivé(e), assidu(e) et polyvalent(e), vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre ponctualité et votre réactivité.

Vous êtes titulaire du Permis B.

Permis B en cours de validité exigé.