Chef de Cuisine H / F

HR Conseil & Cie, groupe spécialisé en ressources humaines, conseil et gestion. Externalisation RH, développement marque employeur, communication et marketing RH. Recrutement et placement de personnel.

Pour notre client, un restaurant traditionnel basé à Annecy, nous recrutons un.e Chef de Cuisine H / F

• Élaborer et superviser la préparation des plats dans le respect des standards de qualité de la cuisine française.
• Gérer l'approvisionnement des ingrédients et optimiser les coûts des matières premières.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité optimale et un service de qualité.
• Concevoir de nouveaux menus en collaboration avec l'équipe pour diversifier l'offre gastronomique.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Coordonner les activités de la cuisine pour assurer le bon déroulement des services.
• Collaborer avec la direction pour améliorer l'expérience culinaire des clients.
• Expérience confirmée de 4 ans minimum en tant que Chef de Cuisine
• Maîtrise des techniques culinaires de la cuisine française
• Capacité à travailler en équipe et à diriger une brigade
• Compétences en gestion des stocks et des coûts
• Créativité et capacité à développer de nouveaux plats
• Excellente communication et sens de l'organisation
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Flexibilité et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés