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CHEF DE CUISINE H / F

CHEF DE CUISINE H / F

MiléadeGuéthary, France
Il y a plus de 30 jours
Salaire
2 400,00 € par mois
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Vous voulez piloter une brigade de 8 passionnés au bord de l'océan au cœur du Pays Basque?

Cadre de travail

Au bord de l’océan, entre Biarritz et St-Jean-de-Luz, le village club offre un cadre très confortable, dans un esprit traditionnel, entre plage et montagne. Il dispose de 24 chambres et de 65 appartements (355 lits) et d'un restaurant buffet de 170 couverts. Il est équipé d'une piscine couverte et chauffée et d'un hammam en libre accès. Doté du Label Sport, cet établissement propose de nombreuses activités sportives et familiales à ses clients et sera l'adresse idéale pour apprendre le surf sur vos jours de repos.

Mission

Vous allez :

  • Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade
  • Garantir la  conformité et la qualité  des mets
  • Garantir le  respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Maitriser  le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
  • Manager et fédérer  votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
  • Suivre et analyser  la satisfaction clients  puis mettre en œuvre les actions correctives

CDI -  Forfait Jour  : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste :   01 / 03 / 2025

Rémunération :   A partir de 2400 € brut (selon expérience)  + prime sur objectif

Poste non logé – Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée,  13ème mois  – Prévoyance -  50%  sur vos vacances et tous les avantages CSE.

Profil

Compétences + expériences

CAP / BEP / BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous êtes  :

  • Un chef de cuisine  expérimenté , avec un parcours riche d’expériences
  • Créatif et passionné , vous aimez faire plaisir et surprendre
  • Exigeant et engagé, vous  aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

    • Vous avez envie  :

  • De découvrir de nouveaux spots,  une nouvelle région
  • De faire partie d’une équipe , d’échanger avec des collègues de tous horizons
  • D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
  • De profiter de  la redistribution des bénéfices  de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
  • D’être impliqué avec les équipes dans la  Responsabilité Sociétale de l’entreprise

    • Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.