Responsable de salle

Restaurant familial et indépendant situé au cœur de Paris (15 rue des Petits Champs), Macéo crée un poste clé et recherche un(e) Responsable de restaurant totalement opérationnel(le).

👉 Un véritable chef d’orchestre du service, présent sur le terrain et moteur pour l’équipe.

• Superviser et participer activement au service en salle
• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle
• Accompagner et encadrer une petite équipe dans un esprit familial
• Être le référent opérationnel de l’établissement au quotidien
• Conseiller la clientèle grâce à de solides bases en sommellerie
• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction

• Expérience confirmée en salle (chef de rang confirmé, maître d’hôtel, manager…)
• Excellente maîtrise technique du métier de la salle
• Bonnes connaissances en sommellerie
• Anglais professionnel indispensable
• Leadership naturel, sens du service et du détail
• Profil moteur, fiable et impliqué, aimant le terrain

• Un poste créé sur mesure, avec une vraie autonomie
• Une maison indépendante, humaine et reconnue
• Une clientèle fidèle et internationale
• Un environnement exigeant et bienveillant