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Chef de partie HF

Fuga FamilyParis, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temps plein

Description de poste

Sur leau quelques pas du pont Alexandre III et proximit des Invalides Riviera Fuga est le troisime tablissement ouvert en juin 2023 de la Fuga Family.

Au menu toujours plus dvasion sur ce restaurant flottant une ambiance Riviera et une carte unique Paris qui reprend les spcialits de l Italie avec un twist du Japon.

Orchestre par notre Chef Francesco De Stephano (Chef italien passage chezRobuchon) enplats signatures les cannolis de crudo de buf le poulpe du Chef ou encore les Roland Feuilllas la carbonara. Ct dessert un misu maison tomber !

Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris Paris cest le moment.

Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise pas de panique nous formons toutes nos quipes cest justement loccasion de dcouvrir des nouvelles techniques et de nouveaux produits.

150 couverts ouvert 7J / 7.

Profil recherch

Ne pas avoir le mal de mer

Tes missions

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Ralisation des plats
Contribuer lvolution des plats de sa partie.
Appliquer et faire appliquer les rgles dhygine et de scurit alimentaire.
Former ses commis et apprenti.es

Tes petits

Cuisines Neuves une cuisine denvoi ouverte sur le restaurant ( probablement le plus beau passe de Paris vue sur la Seine) et une grande cuisine de production.

Vestiaires Hommes / vestiaires Femme

Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau

2 jours conscutifs de repos par semaine

30% sur laddition dans lensemble des restaurants du groupe

Pourboire en salle et en cuisine

Possibilit dvolution rapide au sein de la Fuga Family.

Forfait Mobilit Durable

Conformment la lgislation en vigueur :

Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)

Prise en charge de 50% de la carte navigo