Notre client est un groupe de Brasserie International qui existe depuis plus de 140 ans. Ils proposent à leurs clients des bières anglaises uniques dans leurs pubs anglais authentiques situés un peu partout en France. La brasserie favorise la promotion en interne. Dans ce contexte, nous recherchons aujourd'hui Un.e Directeur.rice sur l'un de leur établissement.
Véritable chef d’orchestre du lieu, vous êtes responsable de la gestion complète du pub, de A à Z. À la fois manager, animateur et pilote de performance, vous incarnez l’ADN de l’établissement et garantissez son rayonnement.
À ce titre, vous :
Pilotez l’activité opérationnelle au quotidien (salle, bar, événements, flux clients),
Managez, formez et fédérez les équipes dans une logique d’exigence et de bienveillance,
Développez l’attractivité et l’identité du pub (ambiance, expérience client, programmation, partenariats),
Optimisez la performance économique : chiffre d’affaires, marges, coûts, stocks,
Analysez les indicateurs clés et mettez en place des plans d’action concrets,
Équilibrez présence terrain et pilotage stratégique, avec une vraie posture de leader.
DIRECTEUR-TRICE DE BAR • Bordeaux, FR
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