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nous sommes en recherche pour un de nos client d'un Second(e) de cuisine pour renforcer son équipe et accompagner le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Vos missions :
- Assister le Chef dans l'élaboration et la préparation des plats
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
- Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef
- Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et participer aux commandes
Second de cuisine H/F/X • Phalsbourg, Moselle, France
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