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Lobster
DIRECTEUR/TRICE D'EXPLOITATIONLobster • Paris, FR
DIRECTEUR/TRICE D'EXPLOITATION

DIRECTEUR/TRICE D'EXPLOITATION

Lobster • Paris, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Le cabinet Lobster recherche pour son client, propriétaire de plusieurs restaurants à forte identité parisienne, son/sa Directeur/trice d'Exploitation.


Avec le support des dirigeants fondateurs, très impliqués dans l'exploitation - et déjà de nombreux outils de travail à disposition, vous contribuez activement au développement de l'activité, à la qualité d'un service dynamique, dans une ambiance très conviviable, jeune et décomplexée.

L'activité en quelques chiffres

  • 30 salariés en CDI
  • 120 à 150 couverts/service
  • 90 places dont 20 en terrasse
  • TM: 30 €


  • Expérience confirmée d'au moins 5 ans de Direction de restaurant à forts volumes d'activité, festifs et décontractés
  • Maitrise des standards de service et d'accueil de la restauration avec service à table
  • Capacité à développer la qualité de service par la transmission et une pédagogie bienveillante
  • Rythme dynamique tout au long de la journée, 7j/7

  • Vous aimez connaitre vos clients ?
  • Créer du lien et faire plaisir sans se prendre trop au sérieux ?
  • Accompagner mais diriger une équipe jeune, joviale et motivée,
  • Travailler sérieusement dans la bonne humeur ?
  • Ce poste est fait pour vous ! Perspective d'évolution interne concrète.


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DIRECTEUR/TRICE D'EXPLOITATION • Paris, FR

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