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Groupe OpenSourcing
Directeur de Restaurant (H/F)Groupe OpenSourcing • Paris, FR
Les candidatures ne sont plus acceptées
Directeur de Restaurant (H/F)

Directeur de Restaurant (H/F)

Groupe OpenSourcing • Paris, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
  • Quick Apply
Description de poste

Description du poste

Vos missions :

  • Gestion du restaurant ainsi que de la cuisine
  • Recrutement des équipes du restaurant et de la cuisine
  • Contrôle et gestion des inventaires ainsi que des coûts F&B - inventaires hebdomadaires
  • Supervision de la caisse
  • Reporting hebdomadaire à la direction de l'entreprise
  • Supervision du flux d'informations entre le restaurant et les bureaux en termes de documentation RH, bons de livraison, factures et autres
  • En charge d'une équipe d'environ 15 personnes (salle & cuisine)
  • Supervision des plannings de l'équipe


Profil recherché

Votre profil :

  • Français et Anglais courant. D'autres langues seraient appréciées (espagnol).
  • Compétences managériales
  • Expérience de 5 ans minimum en tant que Chef de cuisine/Chef Executif/Sous-Chef dans un restaurant spécialisé viande, ou dans un restaurant étoilé Michelin

Package :

  • Fixe + variable, statut cadre

Jours de repos :

  • Lundi et mardi

Horaires :

  • 17h à 1h am.
  • Uniquement ouvert le soir en semaine
  • Ouvert midi et soir le samedi et dimanche
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Directeur de Restaurant (H/F) • Paris, FR

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