Chef Gérant Cuisinant H/F - €2.700 Par Mois
SodexoParis, France, FRRecherche de deux chefs gérants pour un établissement de type EHPAD, avec responsabilités culinaires, gestion des stocks, commandes et encadrement d'équipe. Voir plus
Chef cuisinierMAMICHE • Paris, Île-de-France, France
Chef cuisinier
MAMICHE • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
- CDI
- Quick Apply
Description de poste
Mamiche Traiteur, c'est un lieu où on propose des produits de qualités, généreux et gourmand où tout est fait de façon artisanale.
On aime les choses simples, bonnes, généreuses, et surtout on aime manger et régaler les gens!
Vos missions
On recherche un chef de cuisine polyvalent ayant pour missions:
-Maitriser le matériel de fabrication
-Participer à la production quotidienne (salades, plats familiaux, quiches, ...)
-Fabrication et mise en place des préparations de base: pâtes et crèmes diverses, pétrissage et tourage de pâte levées, feuilletés, cuissons...)
-Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit
-Gestion des stocks et des commandes
-Mise en place d'outils et processus favirisant la productivité
-Elaborer des fiches techniques des nouveaux produits
-Participer à la production quotidienne
-Recruter: former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
-Trouver des nouveaux fournisserus
-Appliquer les règles d'hygiène er de sécutité
Vos compétences
On recherche une personne rigoureuse et organiser avec de l'expérience en cuisine salé et pâtisserie
Avantages
Horaire en journée sans coupure
2 jours de repos samedi et dimanche
MAMICHE a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour :
- Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE
- Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible !
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Chef cuisinier • Paris, Île-de-France, France
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