Charcutier / traiteur ( H / F )

GROUPE MORGAN SERVICES à Mont-de-Marsan recherche pour un de ses clients un charcutier / traiteur (H / F)Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge les missions suivantes : - Préparer les produits en respectant les modes opératoires à technicité complexe,- Mettre en oeuvre les process de production, dans le respect des recettes et des standards de production,- Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières,- Identifier et remonter les anomalies au responsable si nécessaire,- Remplir les fiches de traçabilité et s'assurer de leur conformité,- Réaliser le nettoyage de ses équipements, le rangement de son poste de travail,- Former et accompagner les nouveaux arrivants.