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1 Directeur de la restauration (h,f)

Mairie de BeauvaisLa Ville de Beauvais, France

Il y a plus de 30 jours

Description de poste

1 Directeur de la restauration (h,f)

Détails Catégorie : Offres d'emploi de la mairie et de l'Agglo du Beauvaisis Publication : mardi 16 juillet 2024 10 : 30

La Ville de Beauvais recrute 1 Directeur de la restauration (h,f)

Pôle cohésion sociale

Cadre d’emplois des attachés territoriaux

ou ingénieurs territoriaux

Titulaire ou à défaut contractuel

Missions principales

Encadrer et animer l’équipe de la restauration centrale (5 agents en encadrement direct et 30 agents en encadrement indirect)

Piloter l’ensemble des services dans le but de maintenir ou d’améliorer la qualité des prestations selon les objectifs
Accompagner la montée en compétences et la professionnalisation des agents
Mettre en place les différents projets relatifs à la production (évolution organisationnelle, équipement, évolution de la prestation)
Mettre à jour le DUERP et travailler sur des améliorations ergonomiques

Piloter administrativement et financièrement la direction

Elaborer le budget avec le responsable de production

Mettre en place un PPI concerté avec les sites concernés

Participer à la construction des marchés publics

Assurer une veille juridique

Mettre en œuvre les orientations politiques concernant la restauration

Rédiger et mettre en vie le projet de service de la restauration et son évaluation

Suivre les évolutions attendues sur le secteur pour répondre aux besoins des citoyens sur les volets économiques, environnementaux, éthiques et pédagogiques

Elaborer un projet culinaire pour les 0 / 3 ans et une prestation premium

Travailler en lien avec l’intercommunalité sur les projets de restauration

Faire vivre les instances consultatives

Animer la commission des menus de la restauration scolaire et des RPA (Résidences pour Personnes Autonomes) et valider les menus à 4 composantes

Elaborer un projet de commission d’information des parents

Animer la commission HACCP

Profil

Titulaire d’un diplôme de niveau supérieur dans la gestion d’établissement de restauration collective vous possédez une solide expérience similaire

Vos qualités managériales sont reconnues et vous maîtrisez les techniques de conduite du changement

Vous maitrisez la méthodologie de projet et avez des connaissances en nutrition et en diététique

A l’aise avec l’outil informatique, vos compétences rédactionnelles seront un atout

Vous possédez de solides qualités relationnelles et savez faire preuve de rigueur et de disponibilité.

Conditions de travail

Rythme de travail : du lundi au vendredi / 38 h semaine (18 jours de RTT)

Ponctuellement : Astreintes et travail le week-end

Rémunération et action sociale

Prime annuelle, participation à la mutuelle labellisée, carte titres restaurant, COS, aide à la mobilité douce.