APPRENTISSAGE SERVEUR H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous êtes optimiste, organisé(e), bon communiquant de nature ?

L’univers de l’hôtellerie haut de gamme vous passionne et les conquêtes de nouveaux clients sont vos plus belles réussites ?

AUJOURD'HUI, AVEC VOUS, NOUS INVENTONS LE PULLMAN DE DEMAIN

VOTRE MISSION

L’apprenti(e) Restauration participe aux missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation de la cuisine et du restaurant.

Il / elle contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes, procédures et des consignes qui lui sont données.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Relation client :

• Fait preuve de rapidité, de politesse et de courtoisie dans ses relations avec les clients et ses collègues dans un souci constant de délivrer un service haut de gamme et de satisfaire les clients finaux
• Renseigne si besoin le client ou l'oriente vers le bon interlocuteur

Technique métier / production :

• Prend connaissance des consignes et instructions spécifiques données par son supérieur hiérarchique et les applique
• Récupère les éléments nécessaires à sa mission (téléphone, clés de réserve, pass, etc)
• Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de la cuisine et du restaurant
• Peut porter assistance sur des missions relevant de ses compétences et en lien l'activité de l'hôtel (entretien des chambres, des parties communes )
• Organise son travail par priorité et fait preuve de rapidité d'exécution
• Prend soin du matériel mis à sa disposition

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Suit les consignes d'hygiène selon les normes HACCP
• Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

Missions principales (liste non exhaustive) :

• Nettoyage du sol (aspirateur et serpillère) de la cuisine, l’office et du restaurant après chaque service.
• Nettoyage des chaises après chaque service et des plinthes une fois par semaine
• Poussière sur les rebords de fenêtres tous les jours et sur les lampes deux fois par semaine
• Polichage des couverts et verres et rangement de la vaisselle propre après chaque service
• Aide au redressage du petit-déjeuner
• Remonte le linge pour le restaurant (nappes, serviettes, produits et outils de nettoyage)

COMPETENCES REQUISES

• Formation Hotellerie / Restauration
• Accessible aux débutants avec une formation sur place
• Langues : maîtrise du français et notions d'anglais

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.