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SECOND DE CUISINE H / F

Domaine des GrenettesSainte-Marie-de-Ré, France

Il y a plus de 30 jours

Salaire

2 047,54 € par mois

Type de contrat

Description de poste

Domaine Les Grenettes

Havre de paix et de verdure à 300 mètres de l'océan, Le restaurant "Le Winch" est niché au coeur du Domaine Les Grenettes.

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos principales missions seront les suivantes :

Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire :

Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;

Vérifier la qualité des denrées fournies ;

Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;

Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine ;

Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire, et effectuer des contrôles ;

Repérer et signaler les dysfonctionnements ;

Remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence ;

Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;

Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels ;

Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;

Appliquer les procédures de nettoyage et désinfection ;

Ranger les ustensiles et matériels de cuisine ;

Trier et évacuer les déchets courants.

Vous êtes souriant(e), convivial(e), dynamique et avez le sens du contact, alors rejoignez notre équipe dynamique en nous envoyant CV et LM.

Type d'emploi : CDD saisonnier à temps complet (dès que possible)

Salaire (CCN HCR) : 2047.54€ brut

Expérience serveur H / F : 1 ans (requis)

Possibilité de logement

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.